【小農友大數據】火龍果十年價量分析報告
【小農友大數據】火龍果十年價量分析報告
智耕農工作室 社企流iLAB創業育成計畫台灣從2000年(民國99年)後，隨著本土意識的崛起加上政府鼓勵鄉務農，許多年輕人開始回家鄉種田，而農業技術門檻相對低的水稻與果樹類的火龍果，成為返鄉務農的首選。由於火龍果耐逆境與復耕容易的特性，在近年來極端氣候頻仍的台灣成為農友避險的水果品項。加上果肉富含甜菜花素等保健成分，在養生風潮興起的台灣市場端十分討喜，栽種與需求的刺激下成為了農友搶種的水果品項之一。
從2015年開始許多農業專家們紛紛提出「火龍果價格崩盤」的警訊，到底影響價格崩盤的因素為何?事實上真的『崩』了嗎？農友們，讓數據來說話吧。
每年5月到9月是夏季水果大出（盛產）的季節，因此夏季水果價格的影響因子除了產量、颱風、以及天氣災害等之外，還得考量「水果品項的飲食替代性」當年度其他大宗水果如芒果、鳳梨、西瓜、以及香蕉等產量，畢竟大宗水果產量多，便會排擠火龍果的價格優勢。
近十年台灣火龍果栽培面積正在大幅增長中，產量亦如是，而多年性週期果樹往往在種植後第三年開始，產量才開始達到高峰。單從栽培面積很可能無法快速評估預期的產量，市場價格的變化也需要等待2-3年才會出現變化。儘管價格崩盤的風聲四起，但民國104年與105年的極端氣候與風災，確實讓「先進場」的果農嚐到了甜頭，當年度大宗水果產量受天災大幅減產，耐風災的火龍果價格反而水漲船高。
(註：受到104年暖冬多雨影響，105年芒果、荔枝與龍眼這類需要相對低溫與乾旱才能促使花芽分化的亞熱帶果樹，從開花就亂了套。更不用提當年二月霸王寒流造成棗子、蓮霧、與小番茄減產。不用等到颱風來襲，交易量跟歷年比就少了一截，價格也不像歷年隨著天氣漸熱而下挫。那些年大起大落的果農們，漫談台灣五年水果市場走勢）
然而細看100年後火龍果價格的最高點走勢，從101年的最高點每公斤逼近250元之後就開始下跌。風調雨順的106年甚至只有150元左右的高點，雖然價格低點卻又能穩定遊走於每公斤28元區間，這多半起因於颱風季節造成大宗水果產量不穩定所致。
今年4月（民國107年）火龍果的價格最高點與去年相比跌了近3成，目前最高價在100元上下。隨之而來是大出的季節，加上今年芒果與鳳梨等大宗水果豐產的夾擊，火紅龍果是否會如專家預言的「崩盤」？亦或仍能繼續穩定在28元的低點？值得各位農友繼續觀察。
根據農委會統計年報與農糧署的生產預測報告顯示，直到民國106年火龍果栽培面積與產量成持續成長中，最早由中部地區開始大量種植，兩年後中南部地區跟進。超過三成的火龍果通往拍賣市場，也表示運銷市場的價量數據有其代表性。
民國107年（2018年）5月火龍果價格開始下探低點，高產導致的價格受挫是可以預期的狀況，若把颱風因子納入考量，卻又還是有機會一夕之間豬羊變色。唯一可確定：不想看天吃飯，除了風災預防措施不可少之外，將花期調整至秋冬的產調技術也是「顧巴肚」的避險策略之一。
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