科技農報 AgriTech Report

矽谷瘋農業 　五大領域正夯 作者：李承浩（農業青時代粉絲團負責人） “Agriculture is the last frontier for a lot of different technologies,” -Wall Street Journal 農業似乎在沉寂了好多年後，又重回世人懷抱。從今年米蘭世博以農業與食物為主題，帶領大家沉思農業與人與環境之間的關係，而矽谷也開始出現以農業科技為主的新創熱潮。 圖片來源： Dream project 根據華爾街報導，美國農業科技新創公司，雖然相較於網路公司仍為少數，但2013年農業與食物領域的投資金額增加 54%，達 4.86 億美元。 驅動這波投資熱潮的主因為無線科技、資料收集與監測工具的改善，以及因應成長迅速的全球人口，產生出新的市場需求；而消費者的健康意識抬頭，對於自己吃下的食物愈來愈關心，也迫使業者不得不讓食物供應鏈更為透明。 文中整理出五大食物與農業的投資領域，分別為 ： (1)精確農業(Precision Agriculture) (2)室內農場(Indoor Farming) (3)食物安全(Food Safety) (4)替代食品(Alternative Foods) (5)農場機器人(Farm Robots) 各位農青們， 在台灣農業仍以電商創新為主的熱潮裡，你準備好迎接下一波農業新創熱潮了嗎？ 資料來源： 1. Silicon Valley Firms Plant Roots in Farm Belt 2. 五大關鍵領域，揭開農業科技吸金熱序幕

今天又浪費多少食物？ 作者：李承浩 （農業青時代粉絲團負責人） 編輯：柴幗馨 「糧食浪費症」是全球多數已開發國家患有的一種病。 根據聯合國農糧組織2011年統計資料顯示，在產銷過程中與消費端，有超過1/3的糧食被丟棄，造成不必要的浪費。 而在台灣，天下雜誌報導指出，我們每年至少浪費了17%的糧食。造成這些浪費的主因為：外食、價格便宜所以多買、以及剩菜不習慣打包等因素。 以台灣高麗菜為例，從產地到到餐桌平均耗損了超過40%的高麗菜。由產地分級篩選制度，許多未達標準長相不好的高麗菜，或是因價格過低導致收一顆賠一顆，這些高麗菜最後都被當作垃圾丟棄。這樣從源頭就開始了浪費的行為，再加上運輸過程的耗損，以及販售端再一次的篩選，最後到消費者手上，因買太多吃不完，讓浪 費已成為台灣人民的全體運動。 『夫食者，聖人之所寶也』 糧食，是聖人所寶貴的。 現在全球仍有八億六千多萬人處於飢餓中，台灣糧食自給率僅33%，糧食大多倚賴進口的狀況下，我們更應該珍惜眼前的食物。支持台灣自產的糧食蔬果，選擇友善環境的食材料理，減少浪費，朝向永續，才不會愧對這塊土地給予我們的自然美好，也留給自己與下一代一個健康、乾淨的未來。 參考資料： 天下雜誌519期『新良食運動-珍惜』 糧食自給率僅3成3，吃米量創10年新低 h ttp:// www.newsmarket.com.tw/blog/ 58229/