科技農報 AgriTech Report

本文由〔科技農報〕和國歡植保〕共同編排與撰文，國歡植保致力以「農業科學」推廣農業資材，期盼藉由科技農報的社群傳播力，讓更多農民了解「硫、磷、鉀、鎂」等，常見肥料元素對作物的好處以及下肥時需注意的事。 【農報文摘】肥料科學最常提到的是氮肥管理，但以台灣的農產經濟價值面來看，「硫、鉀、鎂、鈣肥」這些與作物耐熱、花芽分化、果實品質息息相關的肥料元素才是影響農場收益最重要的「田間眉角」。本次就以[細胞城市-硫]系列文章，帶大家一窺「硫」元素在作物細胞與生理機制中扮演的角色！ 《硫：不亞於鈣鎂的重要元素！》 硫元素能幫助作物抵抗熱逆境，其重要性不亞於鈣鎂元素！國歡植保商務技術副理林煥智說明，硫在很多文獻中，已經和鈣、鎂同樣被歸類到中量元素，在植物細胞內中的含量高，且具備重要的生理機能。 《硫元素的五個神奇功能》 硫參與作物細胞的重要生化代謝反映，且與抗逆境能力有關，主要有五項功能： 作物也需要維生素，而硫與合成維生素B1的生化反應有關。維生素B1參與了作物細胞合成醣類、脂質、蛋白質合成代謝循環生化反應，是檸檬酸循環的重要輔酶(催化細胞生化學反應的酵素)。  細胞需要硫元素才能組成含硫胺基酸，維持正常代謝機制。  耐逆境系統中的必要元素，如含有硫的穀胱甘肽幫助作物解毒。  作物耐熱的重要蛋白叫做熱休克蛋白，這種耐逆境蛋白質需要硫元素才能構成，是調控作物葉綠體的耐熱性的重要關鍵！  十字花科的作物例如蘿蔔、芥菜的特殊風味，就是硫元素的衍伸物- 硫代葡萄糖苷(Glucosinolates)造就其特殊的風味，讓作物提高抗蟲能力。  《越來越熱的天氣，補充硫元素變更重要了》 國歡植保推廣經理劉佩芳表示，全球暖化，高溫將變成一種長期逆境來影響農民收益，若再加上乾旱，則影響的程度更大。由於溫度決定作物的生理代謝速度，高溫消耗更多的養分，並促進細胞快速生長，產生植體內的營養不平衡。在細胞的層次中，熱逆境刺激更多的ROS自由基，細胞受到毒害而死亡。  《高溫導致生理機能異常，影響產量與品質》 光合作用對高溫敏感，光能轉無法順利變為細胞能量。水稻開花期前遇到高溫，將嚴重影響授粉成功的比例，產生落花、落果，對產量的影響很大。高溫會加速生長，作物提早成熟但成熟不完全。因此，熱逆境下要盡快讓莖葉累積足夠的養分。光合作用的碳水化...

本文由〔科技農報〕和〔國歡植保〕共同撰文，國歡植保致力以「農業科學」推廣農業資材，期盼藉由科技農報的社群傳播力，讓更多農民了解「生物刺激素」在田間的作用機制以及使用時應注意的事項。 連作障礙救星！永續與收益兼顧的科技肥料 面對極端氣候，作物強身健體最重要 臺灣蔬果自給率超過8成，國內蔬菜水果類的經濟作物產值非常高。但農民長期種植同類型葉菜，沒有輪作或讓土地休耕恢復，導致田間出現「連作障礙」。過去農民受限於活性不穩定的微生物肥料、或是使用效果緩慢的有機質堆肥，在土壤照護與生計中兩難，現在有了新興科技肥料生物刺激素，農民終於可以經濟與永續兩者兼顧。 回不去的地力，連作障礙 蔬菜的平均生長週期比雜糧作物短，如蕹菜(空心菜)菜苗移植到田間、生長、到收穫最快3周內就能完成。農田連續種植同種蔬菜，意味著長期使用相同肥培管理，無形中土壤微生物相越來越單一、好菌越來越少。而經年使用短效性的酸性肥料，更加速土壤酸化、鹽化、有機質下降等土壤劣化的現象，這就是農業專家常說的「連作障礙」。  傳統解決連作障礙的策略以輪作、休耕或泡水為主：例如蔬菜和豆科作物輪作，水旱田輪作、或休耕種植綠肥作物。傳統的土壤改良方式效果較慢，最短也要經一個期作的時間。 當收益與土壤照護兩難下，有些農民只好改用強效的化學肥料、或是投入更多速效型肥料，惡性循環的結果不但加速土壤劣化，也衍生出過度施肥或肥料汙染環境的議題。 四大金剛，向連作障礙說拜拜 「益生菌(好菌)」 是解決連作障礙最有效的作法，但直接將微生物灑進入土壤往往效果不如預期，其中「活菌的穩定性與菌種對環境的耐受性」是影響肥效的主要因素。因此提高土壤微量元素以促進好菌生長，成為生物刺激素肥料的優勢之一。 「無機化合物」 的生物刺激素，例如鈷元素具有促進土壤中益生菌的生長的效果。市售產品如「菁大讚」就是透過強化作物，進一步活化土壤微生物，以促進作物根系生長，不但改善土壤菌相，又能確保根系健康。  「土壤有機質」 - 讓有機質留在土壤，是土壤改良的首要目標，功效型有機質例如海藻肥，能夠留住土壤中的陽離子，並促進作物吸收鎂肥、鈣肥以及微量元素肥料。適量補充土壤中的陽離子有助於維持土壤團粒與保水性，例如「泥好讚」的紅藻多醣及特殊礦物成分，能加速有機質優化土壤的速度，加速地力復原。  「腐植酸」 是影響土壤結構與保肥力...

本文由〔科技農報〕和〔國歡植保〕共同撰文，國國歡植保致力以「農業科學」推廣農業資材，期盼藉由科技農報的社群傳播力，讓更多農民了解「生物刺激素」在田間的作用機制以及使用時應注意的事項。 GO AHEAD WITH WISDOM, GO FAR WITH HEALTH. 使用科技肥料，田間管理未雨綢繆 面對極端氣候，作物強身健體最重要 台灣四月進入梅雨季，緊接而來是颱風季節，「致災性強降雨」的農損災情已經成為近幾年新聞頭條。對農民而言，看天吃飯似乎是無法避免的經營成本，但隨著農業科技的進步，「作物防災管理搭配科技肥料的使用」其實可以降低極端氣候導致的農損風險。 細緻的災害肥培管理，大風大雨也不怕 面對年年經歷的極端氣候，農民必須養成「作物防災管理意識」。在災害來襲前加強防災肥培措施，確保作物植株體格強健、可以抵抗大風大雨。災害來襲後的2週內的黃金救援期，得盡快讓作物回復災前的生長狀態。開花作物更為複雜，在作物生長勢穩定後要開始啟動生殖生長期的肥培管理措施。 微量元素肥料，災後復耕的精準管理 透過肥料產業與推廣單位的努力下，農民逐漸認知「災害肥培管理」重要性。市面上出現了一些的歐美專利，含有特殊微量元素比例的生物刺激素產品，例如專門針對極端氣候的「億長好與適長好」：在風災雨災季節前後施肥，強化植株生長勢。此外春夏季的災後復原期，往往是作物進入生殖生長期的重要階段，此時必須特別注意微量元素的肥培管理，例如「任你花」的紅藻與礦物元素，可避免花期不一致或是結果期紊亂的情況。 參考資料： 【鎂與作物品質】實習の植物醫生筆記 https://www.agritech.org.tw/2017/12/blog-post_6.html 【鉀與作物品質，進階篇】實習の植物醫生筆記 https://www.agritech.org.tw/2017/12/blog-post_90.html

本文由〔科技農報〕和〔 國歡植保 〕共同撰文， 國歡植保 致力以「農業科學」推廣農業資材，期盼藉由科技農報的社群傳播力，讓更多農民了解「生物刺激素」在田間的作用機制以及使用時應注意的事項。 「生物刺激素(biostimulants)」是臺灣肥料市場的新興科技產品，大家熟知的「腐植酸」就是一種生物刺激素。生物刺激素可以是土壤裡的作物益生菌、存在於自然界的物質、也可以是從生物體萃取出的混合物。從產業角度而言，只要是有助於作物根系發育與植株生長的非農藥類資材，都有機會發展成生物刺激素的肥料產品。 生物刺激素，台灣新興的科技肥料 根據歐盟生物刺激素產業聯盟(European Biostimulant Industry Council, EBIC) )定義：「生物刺激素是泛稱對作物生長有益的物質與微生物，其功能是促進根圈發育、提升植株吸收養分、利用養分的效率、讓植物遭遇逆境時得以健康生長、並確保作物品質。」 科學史上的第一個生物刺激素-海藻肥 生物刺激素的研究最早可追溯至1997年，美國吉尼亞理工大學研究團隊發現：「從海藻萃取出的腐植酸具有促進植物根系生長的功效。」爾後越來越多文獻證實「土壤中的某些特殊成分，有助於植物根系吸收養分、強健植株生長。」這些特殊的成分包含：腐植酸、蛋白水解酶、海藻與植物萃取物、幾丁質、土壤中的微量無機化合物(例如鋁、銅、鈉、矽)、真菌及細菌等微生物。 經驗傳承到科學驗證-產業推動生物刺激素商品化 「海藻做成有機質肥」是農業人皆知的的經驗傳承，近年來市面上「海藻萃取物」的農業資材也越來越受歡迎，然而「為什麼海藻肥好用」卻鮮少人知道原因。2009年加拿大達爾豪西大學的Khan博士發現：「藻類萃取物中有各種碳水化合物與礦物元素，可以改善土壤性質並增加保水力。此外海藻更富含多種有益植物生長的化合物，例如固醇類分子、甜菜鹼與植物荷爾蒙。」 解密海藻、益生菌與根系的三角關係 海藻 (seaweed) 中的海藻寡糖能促進作物益生菌-「叢枝菌根菌(arbuscular mycorrhizal)」的生長。而海藻寡糖在土壤中分解出的「海藻酸(alginic acid)」能促進益生菌產生菌絲。因此將海藻做成肥料施用於土壤後，不但增加了土壤中的益生菌，益生菌在土壤中分泌的物質又能促進作物根系發展。2006年日本京都府立大學試驗證實：「施用紅...