尚秋A文旦柚
尚秋A文旦柚 作者／陳雪樺 中秋佳節即將到來， 家家戶戶烤肉、吃月餅，怎麼可以缺「文旦柚」這一味勒？ 但是文旦柚當剝開那一刻發現：果肉乾枯、甜度不夠，也還真是挺掃興的！ 傳統市場或大賣場裡一大攤，各種形色又不同產地的文旦柚 究竟消費者該怎麼挑，才能降低踩雷的機率呢？ 拍立得作者：陳雪樺 台南區農業改良場提出幾點要訣，幫助一般大眾如何挑選好吃的文旦柚： • 果皮光滑，毛細孔細緻 • 底寬頂尖 • 形狀勻稱 • 手托有沉重感 當然，農人的栽培管理和氣候，如颱風等天災，也都會影響文旦柚的口感 若想更有保障，則可多方嘗試， 挑選自己信賴的果農甚至是品牌，同時購買有產銷履歷的農產品，便能吃得更安心唷！ 等！等！ 果肉取出來，還有果皮在呢！ 小時候最喜歡把剝下來的果皮戴在頭上當小瓜呆，可以當裝飾娛樂娛樂之外，果皮曬乾後還能製成天然蚊香，其含有油脂和天然精油，易燃燒又不刺鼻，且不含有毒物質，驅蚊效果佳。 目前登革熱盛行， 中秋烤肉賞月的同時也點上文旦果皮蚊香，安心過節也不怕被蚊蟲咬哦！ 資料來源： 1. 文旦皮製蚊香 驅蚊蟲又芳香 2. 行政院農委會─文旦主題館 3.華人健康網─柚子皮是天然蚊香！中秋挑柚子3訣竅