科技農報 AgriTech Report

【柴哥農藝郎】EP1.台灣如何面對中國的「農業統戰」 文章為 YouTube / Podcast 科技農報的節目摘要，想聽完整內容可在科技農報部落格播放節目，也歡迎透過 YouTube 或 柴哥農藝郎的SoundOn頻道 收聽Podcast加入柴哥的農業幹古時間。 ▌ 大家好，我是柴哥！歡迎收聽柴哥農藝郎。 十年之前，有人拚轉型，十年之後，有人變巨嬰 今天的主題是：台灣如何面對中國的「農業統戰」 2月26號中國宣布暫停進口台灣鳳梨，3月1號立刻生效。整個三月幾乎每天都有鳳梨的新聞，不外乎是討論這些問題： 原本要出口的鳳梨怎麼辦？ 國內鳳梨價格會不會崩盤？ 台灣要怎麼做才不會被統戰成功? ▌這次禁令，就是政治操作。從2004年之後，中國和台灣兩岸一家親，經貿越來越熱絡。另一個主因是台灣加入WTO，鳳梨輸出中國具有關稅優惠，因此貿易商開始大量將鳳梨出口到到中國。 鳳梨出口到中國的貿易歷史已經超過10年，相關的檢疫措施、殺蟲殺菌的技術已經相當成熟，而在過去的15年間，鮮少出現嚴重的檢疫問題。根據去年的統計，共有超過5000次報關紀錄，其中只有13次被中國申報驗出害蟲，比例不到0.5%，中國政府很清楚知道台灣的鳳梨相對安全。 就算今天出現嚴重的害蟲檢疫爭議，正常的管制措施會是加強抽驗，或是增加審查的行政文件負擔，藉此降低農產品的害蟲疑慮，也能有效壓制進口的量，這是先進國家在農業貿易互動的文化。 另一方面，中國官方提到的的三種粉介殼蟲，是中國境內就有的害蟲，生態風險不向外來種入侵那麼高。 ▌ WTO(世界貿易組織)成立的目的是：「確保進出口貿易順利流通，減少經商的不確定性。」面對檢疫問題，中國無預警下令不准鳳梨進口的作法，完全違背了WTO的精神。 中國對台灣農業的政治操作目的是什麼?當然就是打擊民進黨政府的士氣，讓民眾覺得：不親中的下場就是讓農民餓肚子。面對「農業統戰」，台灣政府當然不會坐以待弊，因此近期民眾每天都能見到「救鳳梨」的新聞。 ▌ 有人用大內宣來形容這種做法，其實是蠻貼切的拉。畢竟短期內的回應，當然是透過不斷地喊話以安定內銷市場。「放心，我們會處理好，不會影響接下來鳳梨產季的價格。」否則外銷受阻的風聲很容易在鳳梨產季還沒到的時候，就先影響國內市場價格，未來盛產季節的衝擊就更大，現在不內宣，清明後的產季會有更嚴重的產銷...

鳳梨、芒果、火龍果是夏季的大宗果品，儘管於菲律賓、泰國與印尼都有生產這些水果。但是大家可能會問： 「為什麼臺灣水果比較好吃？」 「因為臺灣有自己育成的好品種」！而優質的「父本與母本」是好品種育成的開始，透過育種家的「牽線」，將不同品種進行「種間雜交」，進而孕育出優質後代品系。藉著一年一度的情人節，農業洞察帶讀者解析「臺灣水果的種間情」。 遠渡重洋 芒果的異鄉戀 俗稱芒果之王的 「金煌芒果」 ，是由源自印尼的 懷特(White) 品種當作母本，與父本 凱特(Keitt) 芒果雜交後選育的子代。金黃色果皮是來自媽媽懷特的特性，而果肉則是遺傳到爸爸的風味，香甜細緻又綿密。而促成這段戀曲的育種家，就是臺灣芒果育種的傳奇-黃金煌先生。 鮮紅欲滴的 「玉文芒果」 ，則是以金煌芒果當作母本， 愛文(Irwin) 芒果做父本雜交後的子代，玉文芒果兼具討喜的紅色外觀與細緻甜香的果肉，抗病性又比愛文品種強，廣受農民與消費者的喜愛。這段延續金煌芒果的異國戀史，則是臺南玉井的郭文忠先生 早在1900年代美國芒果產業就開始進行商業育種，大家熟知的愛文芒果其實是美國佛羅里達州「Tropical Acres Farms」農場在1940年代所育成的品種，同一年代的知名品種還有風味偏酸的凱特芒果，這兩個品種在1954年被臺灣農復會(現在的農委會)引入育種體系並進行栽培推廣。 (備註：懷特品種係日治時期由日本政府由印尼引進之芒果品種) 鳳梨女的ㄈㄈ尺(異國浪漫史) 「鳳梨會咬舌」是早期長輩對鳳梨的印象，1980年代以前市面上臺灣鳳梨多半是加工使用的 「開英品系」 ，風味偏酸、果肉纖維粗、鳳梨芯也不適合直接食用。 在1990年代農試所由國外引入風味特殊的Rough品種，並將開英種作為母本，育成了具奶香味的臺農17號，也就是耳熟能詳的金鑽鳳梨。與開英種相比，金鑽鳳梨香甜、果肉細緻不咬舌，產量與品質穩定適合出口銷，2000年後已成為臺灣鳳梨的主要栽培品種。 2010年以後隨著國內消費需求漸增，農試所陸續推出具特色的品種，例如適合冬季採收的冬蜜鳳梨、顏色乳白色的牛奶鳳梨、具特殊香氣的香水鳳梨、甚至還有桂花香氣的金桂花鳳梨。 火龍果的紅粉愛戀 火龍果市場早期以白肉果占大宗，1983年由民間自行引入具有甜度高、果肉具紅色「甜菜紅素」的紅肉品種，並將其與白肉品種進行雜交產生商業品種。 由於火龍果的雜交技術門檻低，坊...

粉紅鳳梨？！美國核准台爾蒙公司的基改鳳梨上市販售 編譯　柴幗馨 ／ 編輯　林韋佑 談到國際水果運銷產業，一定會提到全球最大的「台爾蒙公司」（Del Monte），這個掌握世界新鮮水果及蔬菜運銷的美國企業。該公司正準備推出號稱具保健功效、粉紅色果肉的特色基改「玫瑰鳳梨」商業化上市販售。 新的基改鳳梨已經通過美國食藥署（FDA）認可，未來可以在美國境內種植並販售。 Dole Monte 從2005年開始便低調進行「粉紅基改鳳梨」的研究。研發團隊以基因改造技術，抑制了參與茄紅素（ lycopene ）代謝的酵素基因，讓這種酵素表現量降低。在缺乏茄紅素代謝酵素的狀況下，使得鳳梨中的茄紅素不能全部轉換成胡蘿蔔素(beta carotene)，讓鳳梨果肉富含大量茄紅素，因而產生粉紅色的果肉性狀，因此新品種的粉紅色鳳梨又被命名為「玫瑰鳳梨」（Rosé）。 根據美國食藥署對「玫瑰鳳梨」的食安風險評估報告結果表示，由於新品種的鳳梨中只有「茄紅素代謝途徑」被改變，因此對人體健康無顯著風險。   圖片來源： 福斯新聞網 同時，為了避免大眾將基改與非基改鳳梨互相混淆，該公司將在粉紅色的玫瑰鳳梨上標註：超甜的粉紅鳳梨(extra sweet pink flesh pineapple)，好讓消費者能快速區分「非基改的黃色鳳梨」與「基改玫瑰鳳梨」的差別。 根據福斯新聞報導指出，Dole Monte與哥斯大黎加政府合作，在當地種植基改玫瑰鳳梨，未來很可能在美國超級市場架上看見這款粉紅色的玫瑰鳳梨。 Dole Monte 的水果加工品運銷遍及世界各地，未來基改鳳梨以及其加工品否有機會叩關台灣？值得讀者們持續關注。 資料來源：   美國福斯新聞 Dec 16, 2016   FDA Concludes Consultation on Pink Flesh Pineapple 美國食藥署公告 Dec 14, 2016   FDA approves pink, genetically engineered pineapple from Del Monte