【鈣與作物品質，進階篇】鈣肥怎麼挑？哪時後施？怎麼用？實習の植物醫生筆記

【鈣與作物品質，進階篇】如何選擇鈣肥？哪時候施？怎麼施？ 
（本文由科技農報（智耕農工作室）與大虫農業共同企劃）

作物除了需要氮、磷、與鉀肥等主要元素，次量與微量元素例如：鈣、鎂、錳與鐵也是不可或缺的要素。「次量與微量元素往往是影響口感、風味、與蔬果品質的關鍵」。

這概念對專業農友來說已是老生常談。鈣肥種類怎麼選？施用的時機？以及施用方法？以下整理了中興大學土環系吳正宗教授，以及肥料從業人員的經驗分享，期許農友都能「投資肥料有賺有賠，施用前請詳閱使用說明書」。


鈣肥是一種土壤改良資材，用途大多為中和土壤的酸性。依照鈣肥種類，大致上可分為，石灰類、爐渣類、以及生物性的蚵殼與蟹粉。好鈣肥的標準，取決於改善酸鹼值的效率，即「以最少施用量就能顯著改善土壤酸鹼度」，因此就環境保育的角度與經濟效益而言，氯化鈣與硫酸鈣是相對等級較差的鈣肥。

關於鈣肥該注意的事：

• 土壤種作物的時候，可以同時下鈣肥嗎？

鈣肥最佳施用時機維休耕期，待鈣肥充分的中和土壤酸性後，再進行耕作。情非得已，可使用硝酸鈣補充鈣肥。

• 為什麼硝酸鈣可作為鎂鈣肥的替代品？

移動性佳的硝酸鈣肥，施用在土壤後，鈣離子隨著硝酸根下移至底土。作物根系吸收了硝酸態氮肥的同時，植株根系會釋出OH-或HCO3 ，間接提升使根圈附近pH值，也順帶補充了土壤的鈣肥。

• 過磷酸鈣可以當作鈣肥使用嗎？

不行，作物吸收了過磷酸鈣的磷肥，卻導致鈣離子與土壤團粒相互敖合，短期內呈現不具移動性的狀態，儘管有再多的鈣肥，作物也無法利用。

• 開花前使用過磷酸鈣，暨能補磷又補鈣，真的可以這樣用嗎？

開花前一個半月使用過磷酸鈣，原則上能達到同時補充兩種肥的效果，但如同上題所說，過磷酸鈣中的鈣肥進入土壤後，短期內作物無法吸收，等到變成可吸收的狀態時，很可能已經錯過補充鈣肥的最佳時機，若無法精準預測花旗，不建議當作鈣肥使用。

• 據說鈣肥能讓果實變脆?

影響果肉口感的關鍵為鉀肥，適量鉀肥讓果實更甜且口感更好！開花前期以過磷酸鈣作基肥，果實小果期添加硝酸銨鈣，果實中果期添加高磷鉀肥，便能充實果品的甜味色澤口感。

• 發現作物缺鈣了，補了肥卻沒用，為什麼？

水耕作物在地上部出新生組織缺鈣症狀時，根尖也常出現受損情況。如果缺鈣很可能是營養系統不良循環的結果，根吃不到鈣，新生組織就得不到鈣。此時儘管噴液肥，還是無法立即補充地上部的鈣肥需求。均衡各種營養元素肥培管理，才是治本的方法。

參考資料：

認識化學肥料 吳正宗

稻草米飯的施肥專欄 鄭明哲

被您忽略的鈣肥 廖大虫