科技農報 AgriTech Report

農產品標誌番外篇：林！漁！牧！ 作者／陳韋豪 農產品的範疇廣闊，不單只是生活所需之生鮮蔬果與五穀雜糧，漁（水）、畜、林產品以及相關加工品同樣是其中的一員！ 「CAS台灣優質農產品標章」為目前國內農產品及其加工品之最高品質代表標章，自民國78年起，在「優質農業、安全農業」的口號下推動，為國內農林漁牧產品以及其加工品之最高品質認證標章，因此只要認明此標章，即為高品質、安全衛生之產品喔！。 另外，中央畜產會也提供有機畜產品之有機認證，如同其他國內有機驗證機構，於通過驗證後同樣授予使用有機畜產品標章之權利，提高產品附加價值。屠宰衛生合格標章、鮮乳標章以及優良羊乳標章等亦是國內優質產品的保證。 屠宰衛生合格標章緣起於國內豬肉之販售至今仍以傳統市場內的溫體肉形式為主，但肉品屬高蛋白食品，於室溫下不耐久存，為使民眾能購得衛生安全之溫體豬肉，於民國89年正式公告本標章，於各合法屠宰場正式使用，凡經檢驗合格之豬隻均可蓋上合格標誌供民眾辨識。 鮮乳標章係政府為保障民眾之權益，促使廠商誠實以國產生乳製造鮮乳，特此建立之標章，民眾可自標章獲取乳品相關資訊，包含產品流水號、冬夏期品代碼（冬為英文字母；夏為注音符號）、容量別與期別，消費者可依此判別產品標章是否有濫用、不誠實的情形！ 優質羊乳標章則是中華民國養羊協會為保障消費者、輔導合法羊乳場所產生，藉此提升產品相關附加價值，促進國內羊乳產業之發展。因此，請大家購買農產品時，多注意是否具有農產品章標章，讓自己安心選擇，吃得健康，也給國產優質農產品一個鼓勵喔！ 參考資料： 1. 台灣優良農產品協會 2. 行政院農委會-認識屠宰衛生檢查合格標誌 3. 台灣區乳品工業同業公會-什麼是鮮乳標章 4. 中央畜產會-有機畜產資訊網 5. 中華民國養羊協會

圖解農產標誌農人篇：驗證找哪裡？ 作者／陳韋豪 農產品認證標誌這麼多，看得頭昏眼花，到底貼哪張才可以買來吃？ 先前農報幫大家整理了 入門篇 ，以消費者的角度將標誌分成四大類：吃安心、吃有機、吃在地、和吃態度，讓各位了解每項標誌的意義。但對農民而言，要在自家水果貼上「驗證標籤」，還真的不是件簡單事。光是有機驗證公司，就有好幾家可以選擇，但哪些是農委會認證的檢驗單位？另一方面，對於無力負擔驗證費用的小農，其實也有較入門門檻較低的標章可以申請：比方吉園圃搭配QR碼。這些標張都有助於增加農 產品的價值與市場區隔性喔！ 食安問題層出不窮，消費者可透過認識農產品標章，安心選購優質、安全的農產品，放心享用；農民與業者亦可透過申請標章，獲得消費者的信賴，甚至創造更高的農產品價值，因此本篇將介紹目前國內極力推廣以及較為普及的四個驗證系統如下： ●　生產追溯QR code （ https://qrc.afa.gov.tw/ ） 農委會為普及農產品之可追溯性，倡導生產者或一般包裝集運的業者能自主管理產品之安全，並同時公開生產資訊予消費者，便建立此標章。本標章適用國產生鮮農產品及農產加工品，採自主管理方式，以抽驗方式控管產品安全，為目前四項機制中，相對最簡便，低廉的方式，可至台灣農產品生產追溯系統申請。 ●　吉園圃標章 為農委會農糧署為輔導農民能安全用藥之標章，藉以減少國產農產品農藥殘留問題、提高競爭力。本標章適用農產品達166項，可參考 吉園圃安全蔬果標章管理作業規範之附件 ，申請人須為生產者或產銷班，需進行田間病蟲草害防制之用藥紀錄，並由政府查驗，若經發現違規事例，可暫停、或終止標章之使用權。申請細節請參照 吉園圃安全蔬果標章管理作業規範 。 ●　有機農產品標章 有機農產品強調生產過程僅使用有機資材，不使用化學農藥以及化學肥料，於通過有機認證後方可標示此標章。目前國內有機認證由民間機構進行辦理（ http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=logo005&Category=104860 ），在申請驗證至通過的其間稱為有機轉型期，依據不同作物有不同年限，如短期作物之蔬菜、水稻需二年之轉型期；而長期作物如茶樹、果樹等則需三...

農產品標誌入門篇：今天想吃什麼？ 作者／陳韋豪 近年來食安問題層出不窮，使得民眾人心惶惶 如何吃得健康？「安心選擇」成為目前消費者最關注的重點 科技農報將分三系列介紹農產品標誌：入門篇、農人篇、番外篇 本週先報入門篇，從四個角度簡介現行台灣優良農產品標章：吃安心、吃有機、吃在地、吃態度。 １．吃安心：標章表示產品無用藥殘留、加工合乎國家規範，沒有健康疑慮，消費者可以放心吃 ●　CAS台灣優良農產品標章： 為目前台灣農產品以及農產加工品最高品質之代表標章，本著優質、安全農業的理念，強調原料以國產品為主、衛生安全符合要求、品質規格符合標準以及標裝標示符合規定等之特點。 ●　吉園圃標章： 為農委會農糧署為輔導農民能安全用藥之標章，藉以減少國產農產品農藥殘留問題、提高競爭力。同時標章具有追溯性，消費者可透過標章下方之識別碼追溯生產者資訊，達到強化農民責任生產的觀念，亦使消費者能安心選購。 ２． 吃有機：生產過程不使用農藥及化學肥料，且經過有 機驗證的農產品 有機農產品強調生產過程僅使用有機資材，不使用化學農藥以及化學肥料，於通過有機認證後方可標示此標章。 目前國內有機認證由民間機構進行辦理（ http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin /ptdetail.phtml?Part=logo005&Category=104860 ），在申請驗證至通過的其間稱為有機轉型期，依據不 同作物有不同年限，如短期作物之蔬菜、水稻需二年之轉型期；而長期作物如茶樹、果樹等則需三年之轉型期。轉型期期間可使用驗證機構之轉型期標章標識，待通 過驗證後即可標示CAS有機農產品標章，而標示之詳細規定可另參考 有機農業全球資訊網 。 ３．吃在地：台灣生產的農產品，支持台灣農夫最直接的選擇 ●　良質米標章： 凡白米粒外形飽滿、透明並具光澤，心腹白、碎米粒、有色粒、異型粒及其他被害粒少 （註1） ，而白米飯之食味普遍為消費者所喜歡之新鮮白米，稱之為良質米。 目前良質米品種包含臺稉2號、臺稉5號、臺稉8號、臺稉9號、臺稉14號、臺稉16號、臺農71號、桃園1號、臺南11號、高雄139號、高雄145號、臺東30號、臺中秈10號及桃園3號、臺中192號、臺稉4號及臺稉...