科技農報 AgriTech Report

智慧農業IoT：讓政策支持小農轉型！ 編譯　柴幗馨 ／ 編輯　林韋佑 智慧農業（Smart farming），是一項結合大數據分析、精準農業、物聯網（IoT, Internet of Things）、M2M（Machine to Machine）等科技，適時適地的調整栽培管理的新型態農業操作技術。在氣候變遷、水資源缺乏、溫室氣體導致的暖化效應威脅下，智慧農業被認為是解決人類糧食危機的曙光；然而這項技術需要龐大資金與人才，普通的小型農場無力負擔。英國市場分析公司（ Beecham Research）提出了2個智慧農業未來的推廣策略以及發展方向。 聯合國農糧組織預測，2050年以前我們必須增加70%的糧食生產，才能避免缺糧危機。此外，還必須降低1/5因農業操作排放的溫室氣體，以及減少30%的農業用水量達到永續利用環境的目標。換言之，除了氣候變遷的影響，未來農業與糧食生產將面臨更多的考驗。 結合物聯網 （註1） 與M2M （註2） 的新型智慧農業，固然能幫助我們解決氣候變遷與資源短缺的威脅。但是這項技術成本非常昂貴，只有大型農場以及農業公司能夠負擔。因此，政府透過政府的政策修訂，召集各界產業人士發想推廣計畫，才能夠讓小型生產者們(smaller farms)轉型成功。 智慧農業：利用大數據增加產量與品質 大數據能應用在農業的範圍非常廣泛，如農業機械、農地規劃、畜產管理、水資源管理、植物工廠等領域，都是很適合與農業大數據結合的黃金產業。 像是以結合GPS定位系統的農業機具，搭配各種感測器（溫度、濕度、風向、光照），讓農民能即時調整田間管理時程（噴藥、除草、施肥等），在第一時間解決各項病蟲害問題，便能有效提高作物產量與品質。 而進行田間管理的同時也蒐集所有的環境數據、作物的生長資訊，例如生育期紀錄、施肥及用藥日記等，由這些數據建立的決策支持系統 (Decision Support System，DSS)，便能提供農民日後栽培日程的參考，或是對於可能發生的天氣災害事先做準備，降低農損風險。此外這些資料也能作為農產品的生產追溯系統，建立生產者與消費者的產品資訊橋樑。 智慧農業才能避免極端氣候的農業威脅 智慧農業，不只能應用在作物生產上，還包含收穫後採收、貯藏技術、食品加工、甚至整體食物的供應鏈等，都能與大數據與IoT相互整合...

聯合國稻米研究所：只靠補助的稻作政策無法挽救稻農收益 編譯　張瑞玶 ／ 編輯　柴幗馨、林韋佑 「稻作直接給付」政策試辦上路，有別於以往的保價收購，讓稻米價格在自由市場競爭，提升高品質稻米的價格，鼓勵農民轉型升級。然而，新政策真的能夠協助台灣的稻作產業轉型嗎？除了補助，還能怎麼做才可以提升農民收益？聯合國國際稻米研究所的分析報告中，已經替我們找到了答案。 IRRI（International Rice Research Institute) 國際稻米研究所，是聯合國糧15個農業研究組織中，專門負責研究水稻與推廣水稻栽培的研究中心，總部位於菲律賓。 IRRI網站  圖片來源： IRRI Photos 未來亞洲地區的食物生產系統，需要考量如何同時達到農業發展與滿足消費者需求的目標。 隨著經濟起飛帶動產業快速成長，亞洲國家的農民與消費者收入亦逐漸增加，貧困人口數目也明顯降低。但同時也伴隨著人口結構、飲食習慣、經濟、與農業結構的大轉變，並衝擊稻米的產業結構。 國際稻米研究所（IRRI）的報告指出：消費者對稻米的需求量越來越少，其成長量遠不如其他農產品，如水果、蔬菜、肉類與魚類等。因此未來亞洲地區的食物生產系統，需要同時考量如何達到農業發展與滿足消費者需求的目標 過時的農業政策，已經不能完全適用於農業發展現況。 儘管稻米需求量下降，但部分國家的農業政策仍鼓勵農民生產水稻。諸如鼓勵土地做為水稻生產區、補助農民種水稻、改善水稻灌溉系統，甚至制定國貿易政策維持國內水稻的穩定生產等。然而這些過時的農業政策，已經不適用於農業發展現況。 不僅如此，維持穩定的稻米價格，雖是亞洲國家穩定國防安全的手段之一，但卻成為降低稻農收益的隱形殺手。若能設計更有成本效益的收購機制，將有助於穩定米價，並且可防止貧窮人口不會因稻米價格變動而受影響。針對這些特殊的貧窮族群，政府應該設立社會安全網，協助他們應對食品價格上漲後之影響。 有鑑於此，世界銀行（World Bank）、聯合國糧食及農業組織（ FAO ）、與國際水稻研究所（ IRRI）共同合作，整合東南亞稻米政策的研究數據，提出一份簡單的報告，期望協助各國政府與、非營利組織、非政府組織與相關機構制定出更恰當的稻米政策，解決當地的農業問題。 ...

美國新的糧食政策：減少浪費比增加生產更迫切 編譯　林韋佑 ／ 編輯　張瑞玶、柴幗馨 最新食物安全的研究顯示，除了食物產量不足之外，其分配不均與剩食浪費已經成為新的糧食議題。為了減少剩餘食物（剩食）的浪費，科學家提出更詳細的糧食生產管理策略，期望能提升人類的健康與糧食安全，研究結果被刊登在 Health Affairs 《健康事務》期刊 （註1） 。 註1：Health Affairs是第ㄧ本專門刊登飲食、養生和健康相關政策研究的專業期刊 。 全球有九分之一的人口面臨糧食不足的問題；同時，美國有14%的人口正面臨糧食短缺，或是缺乏可負擔得起又營養的食物。 然而在美國，食物浪費卻是非常嚴重現象，研究顯示食物浪費的比率高達40%（等同於1330億英鎊），換句話說，有40%的食物在生產或是被購買之後，沒有被人類妥善利用。更驚人的數據顯示，這些被浪費的食物量大約是全球食物供應量的30%。因此2015年，美國與聯合國承諾，於2030年前讓剩食比率降至目前的一半。若此目標達成，很有可能未來的食物生產就不必再過分強調「增加糧食產量」，而是減少浪費以解決飢荒以及全球人口不斷成長的問題」。 本篇糧食安全研究的負責人Roni Neff表示：「地球資源有限但人口卻不斷增長，是時後將陋習一一改正了。將剩食倒入垃圾掩埋場的這種現象必須有所改善」。 他也表示：「減少一半的剩食浪費是可行的，而改善大眾的健康管理將是解決問題的選擇之一」。 Roni Neff是約翰霍普金斯大學的助理教授（Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health），任職「移居未來中心」（Center for Livable Future），專長為針對食物浪費、糧食系統永續發展、以及公共衛生政策擬訂計畫。 不同發展程度國建立各種避免剩食的方式 對於高收入國家，明確的標註食品的有效期限能有效減少食物浪費。 消費者常被標籤上的字眼混淆視聽，究竟食物的包裝上標示的是「使用期限」、「最佳享用期限」還是「產品製造日期」？有太多的食物浪費是因為標示不明確所致。因此改善食品有效期限標示能有效改善食品安全。 此外，創造「醜陋農產品市集」─像是撞傷的桃子、或具有凹損的馬鈴薯─不僅可以減少食物的浪費，同時也可以增加...