科技農報 AgriTech Report

是福是禍？美國宣稱孟山都的基改玉米對環境無害 編譯　柴幗馨 ／ 編輯　林韋佑 世界最大的農業生技公司─孟山都企業備受爭議，以生產基因改造的玉米種子聞名。因為截至目前為止，仍然沒有強而有力的科學證據證實：孟山都的基改作物種子對環境是否有危害。 然而上周五美國農業部的評估報告卻指出：孟山都的基改種子對作物、其他植物、或是自然環境沒有顯著的威脅，未來將可核准販售種植。 這個重大的消息將牽動基改作物在全球的發展。 美國總統歐巴馬在2011年任命孟山都前任副總裁作為食藥署的顧問，此舉讓反基改人士大為光火 圖片來源： https://www.flickr.com/photos/optictopic/8152037311 美國動植物檢疫局(APHIS)表示，這項報告使得未來有關基改玉米的規定更加寬鬆。 孟山都生產的MON 87411 基改玉米，具有抗玉米根蟲及抗嘉磷賽殺草劑的特性。消息一傳出，孟山都便計畫將編號MON 87411新品種的基改玉米商業化，命名為SmartStax PRO。 世界衛生組織將嘉磷賽（基改玉米使用的殺草劑）列入可能是致癌的農藥，但孟山都仍與該單位爭論中。 在美國農業部評估過關後，下一步則是美國食藥署(FDA)、美國環境保護局(EPA)，以及他他國家的管制單位。而基改作物對環境的影響，需要待EPA的報告公布之後，才能下定論。 但反基改人士認為，現階段根本沒有一套標準的風險評估流程，作為檢驗新興生物技術對環境的風險，比方說基改作物對蜜蜂或是授粉昆蟲的影響。 如果事實證明嘉磷賽對人體有致癌性，孟山都將面臨龐大的法律責任。在沒有告知危害的情況，讓農民暴露在充滿致癌物的田間環境，農民可以向公司提告並提出求償。 同一時間，來自全世界第二大種子公司先正達也發表了新的基改玉米品種，編號MZHG0JG ，具有能夠同時抗2種除草劑（嘉磷賽與草銨膦） 的特性。目前這個品種還在APHIS的評估階段，而且評估報告即將出爐。但是最新報導指出，APHIS同意延長基改玉米的評估時間，待先正達補齊多資料，再決定是否核准上市。對種子公司來說，這的確是個好消息，但對生態學家而言則不然。 抗除草劑玉米對生態的影響其實已經顯而易見，USDA在2014年的研究報告就已指出農民使用大量除草劑使得田間的雜草逐漸產生抗藥性...

台灣農人週報1019-1023（政策科技篇） 新聞整理／柴幗馨、張瑞玶、陳思昀 II. 政策科技篇 1.【不再靠天吃飯　台植物工廠正夯】 以LED光源技術結合「植物工廠」的精緻農業風潮正興起，所謂的「植物工廠」，是指在高技術光源調整，不受外在氣候環境影響，以設施控制光線、濕度、二氧化碳濃度、養分等生長環境，全年無休、可有計畫地生產各式蔬菜及藥用植物，就如同工業工廠一般控制生產數量。 植物工廠除了靠LED燈的光源外，在電能上往往結合太陽光電架構綠色新農棚的概念，並進一步設計出整體生態環境，創造出魚菜共生系統的綜合型植物工廠。整體而論，植物工廠改變了傳統的農業模式，是可以被期待的產業，但是，成本、作物種類選擇是現今面臨的課題。 2015/10/18中央社 2.【禽農注意！明年4月起養500隻禽就須登記】 為落實畜牧場管理制度，防範禽流感傳播，農委會動植物防檢局公告修正相關規定，明年4月30日起，養禽場應辦理牧場登記的數量下限將調降，養500隻就要登記。防檢局局長張淑賢表示，明年4月底起，只要飼養500隻以上的養禽場，都要向所轄縣、市政府申辦畜牧場登記證；未達500隻的禽場，地方政府也應普查，並辦理登錄造冊納管，依防檢局公告的「H5、H7亞型家禽流行性感冒防治措施」，輔導業者落實各項生物安全措施。 2015/10/19中央社 3.【農業生技園區擴大規模 2019年營運】 行政院農業委員會19日指出，屏東農業生技園區第一階段土地利用率已達9成，預估2018年產值將達到新台幣180億；為進一步擴大營運規模，第二階段「屏東農業生技園區擴充計劃」環評初審已通過，預估將花35億，並於2019年營運。國發會副主委黃萬翔指出，園區2014年產值僅42.5億，2018年產值將達到180億，投資額也倍增，顯示農業園區產值成長相當快速。農委會也強調，第二階段將強化倉儲物流區及建設產業人才培育中心，培育優秀農企業人才。 2015/10/19中央廣播電台 4.【農機具不用買　圖書館可租借？】 住在關西的羅文蔚曾以餐廳為業，為穩定食材來源，自行下田耕作，因此添購不少農機設備，如今事業轉型，多數工具閒置無用，讓他開始思考是否能成立「工具圖書館」，讓無力購置農機的小農可以租用，也能發揮早期農村的互助精...

台灣農人週報1019-1023（食安生活篇） 新聞整理／柴幗馨、張瑞玶、陳思昀 I. 食安生活 1.【大林鮮綠筍調理包　甜嫩吃得到】 「烏殼綠」鮮綠筍是嘉義縣大林鎮特產，為調節產季，並增加附加價值，大林鎮農會研發鮮綠筍即食品，17日推出「鮮筍滷肉」和「鮮筍湯」2款真空包產品，以方便快速的烹調策略搶攻家庭主婦、外食族的荷包和味蕾。供銷部主任黃世岳說，筍子真空包經高溫、高壓真空處理後，能保留筍子原有的鮮甜滋味，且調理步驟簡單，只要熱開水加熱，就能輕鬆上菜，一包1人吃或2人吃都剛剛好，符合速食時代的飲食風氣。 2015/10/18中國時報 2.【復育小眼花簾蛤　松柏漁港放流】 台中海域「小眼花簾蛤」（赤嘴）數量銳減，市府近年推動「小眼花簾蛤」復育，去年農委會水產試驗所培育成功，17日在大甲松柏漁港海域放流百萬顆蛤苗，盼與漁民共同維護，讓松柏港的水產資源更豐富。 農業局指出，近年與農委會水產試驗所合作，歷經八次培育，最後兩次才成功。此次在潮間帶復育一百萬顆小眼花簾蛤種苗，由市府提供在地原生種貝，交由水產試驗所培育與繁殖，將種苗放流回歸原生地繼續生長，目前全國僅台中市府進行復育。為讓復育的小眼花簾蛤種苗能順利成長，呼籲民眾勿採捕未達兩公分幼蛤。 2015/10/18自由時報 3.【青年投入農業創新　吃在地最好】 農委會週末23到25日將在花博舉辦「鮮享在地，食在安心」農產特展，共計 6大場區，包含「主題區」、「各類農產展區」、「米食製品PK創意大賽暨成果展示區」、「安全農產品展售區」、「大會活動舞台區」及「生活體驗DIY區」等。除可買新鮮、無毒、有機農產，還有新品種苦瓜及新推出的加氣蜂蜜汁。 農委會主委陳保基表示，看著青農投入農業的作業模式，導入科技、創新與友善耕作，台灣農產未來要迎戰談判加入TPP，一方面透過青農的新作為讓產業升級，一面要調整作物生產配比，也需要推廣在地消費支持，他深信農產還是吃在地的最好。 2015/10/19中央社 4.【推廣大閘蟹養殖　監委憂成生態浩劫】 苗栗縣政府於4年前推廣大閘蟹養殖產業，監委江綺雯今天巡察苗栗時指出，大閘蟹在多國都禁止引進，因大閘蟹橫行造成當地原生無脊椎動物滅絕；日前2度風災，一旦外流，恐將影響在地自然生態，讓她十分擔憂且提出...

拆或留？巴黎都市農園的存廢爭議 編譯　林韋佑 ／ 編輯　柴幗馨 法國巴黎西北邊的白鴿城是著名的永續發展城市，但這個擁有前衛都市農園計畫的小城市，也面臨了城市農園被迫改建為停車場的危機。對即將舉行聯合國氣候變遷會議的主辦單位─巴黎市而言，十分諷刺。 圖說：白鴿市的R-Urabn空間一隅 2008年白鴿城獲得Atelier d’Architecture Autogéreé (AAA)的R-Urban計劃支持 （註1） ，開始了一項前衛的都市發展計畫─Agrocité 都市農園，將農業與城市發展相互結合。比方在街上興建農業設施，由學校提供專業堆肥培訓，以微型農場的方式，透過分配及在地產銷達到城市農園的願景。 例如它們利用社區空間結合咖啡廳，在公共空間的旁邊栽種作物，而收成的作物直接在現場處理，以人們可以負擔得起的價格在咖啡廳販售。 圖說：白鴿市的城市農園一景 計畫發起人說明R-Urban「正在做的」，就是面對氣候變遷時，地方政府和個人所扮演的角色，此一舉也正受到聯合國政府間氣候變遷委員會(IPCC)的專家小組的關注。 「透過區域網路的連結，其他地區的市民以及白鴿市都對對白鴿城的城市恢復力(urban resilience) （註2） 越來越有信心。」 然而巴黎市議會卻以都市更新為理由，要求將原本作為城市農園的土地，改建成停車場。而R-Urban計劃的參與者則表示：「城市農園四周的閒置用地，已經準備好作為停車場的使用空間了。」 此外也有人指出：「多數居民無法負擔停車位的費用，何況城邊另一區還有空地可以運用」。但白鴿城的市長沒有針對當地居民的訴求做回應。 AAA團隊認為，「這項城市發展計劃非常難得，白鴿市的成功更表示都市農園的發展正蓄勢待發，現在終止這項計劃非常沒有意義。」 圖說：Agrocité計畫始於2008年，「若逕行終止將會是很可恥的一件事」 儘管天氣不好，居民們仍會在陰雨天的午後，花時間在農園悉心照料著作物，或是在社區的咖啡廳聊天。來自不同社會背景的人交會在同一個空間，交換他們的園藝知識，實在是令人意想不到的景象。 Benoît為發起R-Urban計劃保存的請願者。對當地的居民來說，R-Urban計劃也提供了一個改變生活的機會。像是 Benoît本人，他離開原本在印刷廠的工作，轉行到堆肥和回收作...

台灣農人週報1012-1016（政策科技篇） 新聞整理／柴幗馨、張瑞玶、陳思昀 II. 政策科技 1.【積穀害蟲防治　農試所免費提供技術】 台灣每年貯藏在穀倉的稻穀超過五十萬公噸，但貯藏時因積穀害蟲危害，讓稻穀損失約2到5%，損失金額達1.7億元。為解決此問題，在避免使用農藥的原則下，農試所建構稻穀進倉前後防治積穀害蟲的完整管理模式，並研發出LED誘殺器、無線感測網路害蟲監測及防蟲網等多重技術，有效降低穀倉稻穀損失1%以上，經濟效益達9000萬元，已免費將研究成果提供給各農會和碾米廠使用。此外，農試所也建構積穀害蟲防治管理平台網站 （http://spir.tari.gov.tw/） ，提供給全國各農會和碾米廠使用，讓害蟲造成的損失降到最低。 2015/10/11自由時報 2.【有機果樹栽培　台東農改場：地被植物管理最重要！】 台東農改場今天舉辦「果園有機栽培管理策略」觀摩會，助理研究員陳奕君表示，經過4年建構與測試，發現「地被植物的管理」最為關鍵，應該儘量少除草，如果真的要除草，可以「隔行」、分段除草，讓豐富的生物仍有生存空間。 陳奕君強調，維持地被植物多樣性，讓在地植物自由生長，不需要引進外連種或單一植物，如此一來棲息與此的昆蟲、動物越來越多，維持平衡穩定的生態系。他進一步說，果園中的地被植物應自然演替，儘量減少割草頻率與幅度，割草時應分區域、分段進行，比如隔行割草，小生物可棲息在未割草的「生態跳島」。 2015/10/12自由時報 3.【全市污染農地整治 108年底可完成】 桃園市不少農地先前受到灌溉水源污染，導致重金屬含量超標，被環保局列管不得耕種，全市目前列管農地有1876筆、約250公頃，市府向環保署爭取經費整治，第二期經費3.3億元已獲補助，整治工程已動工，環保局也繼續爭取5.3億元的第三期改善經費，預計在一○八年底可以完成全市污染農田整治，並加強灌溉水源稽查。 市長鄭文燦昨天視察污染整治情形，並表示，第一期農地污染改善已在去年底完工，改善38公頃，第二期整治工程預計一○五年八月底前完成，市府再向中央爭取的第三期整治經費5.3億元，已獲中央初步核定，今年底前送交細部計畫書，預計一○五年展開整治。 2015/10/13自由時報 4.【找百香果健康媽媽　農試所...

台灣農人週報1012-1016（食安生活篇） 新聞整理／柴幗馨、張瑞玶、陳思昀 I. 食安生活 1.【接連風災逼蔬果漲價　農委會祭四大措施因應】 主計總處7日公布9月「消費者物價指數」（CPI），指蘇迪勒、杜鵑颱風接連來襲，導致國內蔬菜、水果價格攀升；農委會則證實該情況不假，強調未來除輔導產地儘速復耕外，將祭出釋出冷藏蔬菜、推出平價蔬菜、供應冷凍蔬菜、進口蔬菜調節等四大措施，藉此穩定市場供需。農委會打算藉由進口蔬菜及早供應市場需求，目前已請財政部協助，盼加速農民團體自行進口蔬菜通關作業程序。 2015/10/08ETtoday 新聞雲 2.【農委會推國產雜糧　替代進口】 農委會自2013年起推動稻田及休耕農地轉作國產大豆、小麥、硬質玉米等替代進口大宗雜糧作物，至今年8月底止，產量達5.7萬公噸，國產雜糧健康、營養、低碳足跡之優點，國人可多選購。 農委會表示，未來5年內將積極針對抽用地下水灌溉區、沿海再生稻區、二期作稻作低產能區及黃金廊道等處，加強輔導農民團體及專業農戶投入硬質玉米、大豆、小麥、甘藷及落花生等雜糧契作生產，並持續投入所需經費與技術，除建構國內雜糧產銷體系之外，也以產量倍增為目標，提高國產雜糧自給率。 2015/10/10聯合報 3.【台灣農業靠賣點　觀賞魚帶動周邊產業40億商機】 農委會12日召開「2015年觀賞魚博覽會展前記者會」，主委陳保基表示，台灣農業必須以「賣點」取勝，觀賞魚可帶動周邊飼養設備、循環系統、造景、過濾器、燈光、飼料等產業，堪稱責無旁貸；該展覽今年首度移師高雄，除貼近南部養殖重鎮外，也有幾分替屏東農業生技園區造勢味道。 陳保基指出，台灣農業無法以量取勝，只能靠品質、特色，而台灣周遭具有豐富生物多樣性，業者的創意十足，才能屢屢利用生物技術、創意，發展出獨步全球的產品，「我們希望觀賞魚博覽會在未來發展，可以向蘭展看齊，成為亞太的中心。」 2015/10/12 ETtoday新聞雲 4.【颱風延遲災害　稻作屢見空包彈】 9月28日襲台的杜鵑颱風造成結穗期稻作泡水災情，農民陸續反應出現因授粉不全結出「空包彈」現象，面臨歉收窘境，立委翁重鈞13日邀集農糧署實地勘查延遲性災害，由於目前縣府統計災損金額1億5000萬元，距現金救助1億8000萬...

聯合國農糧組織(FAO)藉由社會扶助政策改善農村貧困與糧食安全 文　張瑞玶、柴幗馨／圖　符耀中 針對全球糧食安全，營養水平與農村貧困等議題，聯合國農糧組織（以下簡稱FAO）提出了各項社會扶助政策與計劃，並與其他機構合作，致力於改善農村貧困、增加農業生產及保障糧食安全。社會扶助政策能夠幫助貧困與弱勢地區的人，降低當地社會經濟風險與脆弱程度，減輕極端貧窮及物資缺乏的困境。 社會扶助措施有助於穩定貧困家庭的生活，輔導這些有能力的家庭從事營利性的生計與農業活動，進一步改善貧困與農村發展限制等問題。此外還有以現金補助至學校供膳與公共工程建設等。社會扶助措施還可以在糧食與農業系統受到農害與危機威脅時，預防其潛在的衝擊與提供緩衝措施。 FAO提出五大策略，冀望施解決糧食安全、營養水平與減少農村貧困的問題： 1. 直接以補助收入支持窮人與其家庭，並對糧食安全與減少貧困產生直接影響 2. 改善農民取得流動資金的限制與協助其風險管理，並讓他們對食物生產與農業投資產生正向影響 3. 增加農業生產的人力資源，如此一來，讓窮人有長期性的收入 4. 促進當地經濟發展，並對農業生產、就業與農村減少貧困等狀況形成正向效應 5. 支持改善自然資源的可持續性糧食系統與自然資源管理，並提升生計恢復力 FAO在世界各地的成果： 透過與各國政府合作，FAO參與農業與社會政策的研擬、分析各個計劃實行之後的經濟效益、培育農業人才、以及提供專業知識的諮詢。並在上述的五大策略架構下，將糧食、營養、農業與農村發展等議題相互連結，並制定全面性的政策與規劃。 (1)　協助貧困國家制定社會扶助政策 從保護到生產計畫(P to P, From Protection to Production)與現金補助計畫：以現金補助的方式，直接給予農民補助，讓非洲窮困地區的貧民能夠取得資金進而從事農業生產，而其農業生產之所得可以用於支付生活開銷。此外，此計畫內容也包括教導農民如何規劃財務與運用資金，幫助他們脫離貧窮。   故事分享： 從小農蛻變成企業家-露絲和波尼索的故事 (2) 　以糧食安全為目的的國家型合作計畫 許多倚賴進口糧食的非洲國家中，由於貧困的人沒有錢購買糧食，因而導致飢餓人口上升。而糧食缺乏的原因，往往是因為耕地環境條件不佳，像是嚴重乾旱等...

適當的栽培方法有效減少畸形桃子（貓臉果）的數量 編譯　陳思勻 ／ 編輯　朵瑞絲柚柚 北卡羅那大學(North Carolina State University)的科學家們在今年5月於  HortScience 《園藝科學》發表了一篇文章，文中指出良好的果園管理能提升果樹的活力及產量，並且降低半翅目昆蟲對桃樹或其他果樹的損害。 圖說：受蟲害而造成畸形的畸形果（貓臉果） 對種植桃子和其他種類果樹的生產者來說，果園的管理是一大挑戰！果園的地面常會長出許多雜草，而這些雜草會與果樹競爭水分和養分，進而影響果樹的生長和果實的產量；此外，它們往往也會成為害蟲和疾病的溫床。 在北卡羅納州半翅目的昆蟲，如：牧草盲椿(tarnished plant bug)和九香蟲(stink bug)，對桃樹造成的危害最為嚴重。當桃樹受到此類昆蟲入侵時，會嚴重的影響果實的外觀品質，使桃子果實產生像貓臉的圖案，必須使用殺蟲劑防治。研究認為適當的灌溉和植被管理，有助於生產者有最佳的果實產量、果實大小以及果樹生長狀況。 研究方法 北卡羅那大學園藝科學系的研究者們以桃樹品種Contender為試驗對象，於該州的沙丘研究中心(Sandhills Research Station)進行試驗，觀察雜草管理及灌溉與否對果樹的影響。同時於果樹下設置了六倍行距寬的試驗範圍，並在範圍內標定了6個觀察點（0、0.6、1.2、2.4、3.0、3.6公尺），在這6個點上分別進行給水和不給水處理，共搜集了六年的觀察資料。 研究結果 研究結果利用量測樹幹的截面積(Trunk cross-sectional area, TCSA)評估桃樹的生長情形，在沒有雜草的情況下，於行寬3.6公尺處給水的處理桃樹的TCSA值是於0公尺處給水處理組的2.2倍； 平均而言，在有給水的情況下桃樹的TCSA值是沒有給水的1.2倍。另外，在進行灌溉處理後三到五年，桃樹的產量、平均果重及平均果實大小皆有顯著的增加，顯示有給水灌溉的情況下桃樹的生長情形較為良好。 在半翅目蟲害的管理方面，試驗結果顯示，至少在樹下0.6公尺內沒有雜草的情形下，半翅目害蟲的數量顯著地減少，此結果有助於減少果園每年殺蟲劑的使用量，或是使殺蟲劑的作用更有效率。 資料來源： 每日科學 July 29...

台灣農人週報1005-1009（政策科技篇） 新聞整理／ 柴幗馨、張瑞玶 II. 政策科技 1.【亞太電子商務展「農業泛生鮮電商館」10月6日在南港展覽館同步展出】 行政院農業委員會輔導臺灣區農業暨食品電子商務協會在亞太電子商務展（展期自10月6日至9日）中籌設「農業泛生鮮電商館」（攤位編號K0728），並於8日下午1時至5時於南港展覽館402會議室舉辦「農業泛生鮮電商論壇」，不僅讓消費者瞭解網路購物能提供更多農產品生產資訊並購買到高品質的農產品，同時也讓農民及農企業透過本次的展示及論壇的成功經驗分享，獲取更多電子商務的新知，並找出進入電子商務的最佳途徑。 2015/10/05中央社 2.【蟲蟲入侵　咖啡農嚴防災情】 水里咖啡產銷班長李玉煌表示，概略統計，咖啡園受咖啡果小蠹感染面積占約全鄉26公頃之半，隔鄰魚池鄉也傳出零星災情。咖啡果小蠹雄蟲終其一生都在果實內度過，由果臍入侵產卵，單一個體可產卵100顆左右、一年可繁殖8個世代，繁衍效率驚人！李玉煌說，擺爛的園區將成其加速繁衍溫床，並威脅其他咖啡園。台南區農業改良場長王仕賢則表示，該場已成功研發甲醇混乙醇配方誘殺劑，只要落實全區防治，應可有效控制。 2015/10/03中國時報 3.【農地出租無關375　可放心出租】 農糧署中區分署表示，根據農業發展條例第20至22條規定，自民國89年1月4日後訂定之農地租賃契約，已不適用耕地375減租條例之規定，地主可放心出租。而且，從98年5月推動「小地主大佃農」政策到今年9月，中部地區已有8040位地主，將約2900公頃農地交大專業農種植管理，且在約定的3年期滿後仍繼續簽約出租，可見已逐漸獲得地主信賴。 農糧署中區分署鼓勵地主及專業農民，一起來改善「有田無人作、要作找無田」之農業經營環境，藉由當地農會的媒合，將自有農地出租給返鄉從農的年輕專業農民或農民團體，共同創造多贏局面。 2015/10/05太平洋新聞網 4.【紅茶淘汰率創新高　有機管理展優勢】 日月潭紅茶近年來在市場相當受青睞，南投縣魚池鄉農會以「日月潭紅茶評鑑」為紅茶品質把關，維護得來不易的金字招牌；紅玉的身價本來就不凡，一旦經過評鑑的加持，只要入選，紅茶的價格起碼三級跳。 然而在今年8月進行第四次採收時遇上連續雨天，茶葉水分較多，若萎凋再做得不好，茶葉...

台灣農人週報1005-1009（食安生活篇） 新聞整理／ 柴幗馨、張瑞玶 I. 食安生活 1.【白玉蘿蔔股東會　秋冬到美濃瘋蘿蔔】 白玉蘿蔔是美濃冬季輪作的重要作物，較一般蘿蔔白皙嬌小，皮薄、肉質細緻，口感鮮脆，近年來，已在市場建立口碑。2011年高市農業局與美濃區農會推出了「白玉蘿蔔股東會」，不僅穩定農民收益，並且發展出休閒農業體驗式的商品。股東會今年將再開放認股，邀請全國民眾來美濃瘋蘿蔔，品嚐季節限定美味，體驗農村最夯的全民運動。今年預定6日開放認股，11月30日開園拔蘿蔔，期間農會將安排蘿蔔小天使記錄各認股田區蘿蔔成長過程。 2015/10/05大紀元 2.【農藥芬普尼明年起禁用　紅豆農急尋替代藥劑】 今年五十嵐、英國藍陸續傳出茶葉含農藥「芬普尼」，由於藥殘消退速度慢，農委會明年起禁用芬普尼水懸劑，但芬普尼也是紅豆重要蟲害「薊馬」的主要防治藥劑，目前農委會尚未公告替代藥劑，農民只能乾著急。防檢局副局長馮海東表示，最快下個月公告新的替代農藥，包括「賜諾特」和其他防蚜蟲、小型昆蟲的藥，目前看起來防治效果不錯，希望趕得及這期作使用。他也特別解釋，芬普尼的殘留標準沒被拿掉，農民不用擔心今年用了，明年被檢出違反法令。 2015/10/07上下游新聞市集 3.【糧食自給率達34.1%創11年來新高　本土穀類、出口水產大幅成長】 農委會9月底發佈最新一期的糧食供需年報，去年糧食自給率一舉躍升1.2個百分點，來到34.1%，創下11年新高，原因是去年水產出口成長14.9%，大多是高熱量的秋刀魚、鯖魚、虱目魚及冷凍魷魚等，拉抬本土糧食自給率；穀類自給率雖也創十多年新高，但仍不足3成，國人喜歡西式餐飲的風氣仍盛，吃麵粉的量持續上升。農委會統計室主任李秋嬿說，未來農委會的大方向是發展高經濟價值的作物，不過農作規劃也有政策考量，例如種植大豆，即使生產天氣不如國外適合，但保留種植技術、種子，之後想種才有辦法。 2015/10/05上下游新聞市集 4.【非法捕魚衝高台灣糧食自給率　歐盟發黃牌警告】 農委會9月底發佈最新一期的糧食供需年報，去年水產出口成長14.9%。但別開心得太早，不到24小時，歐盟執委會就將台灣納入「非法、未報告、不受規範」（IUU）漁業不合作第三國警告名單，若6個月內未改善漁業管理系統，歐盟可能禁止台灣漁產輸入...

研究證實使用LED光源的育苗設施產能較高 編譯　柴幗馨 ／ 編輯　張瑞玶 「育苗」是作物生產過程中的重要的步驟，高經濟價值的作物通常都會採取育苗措施，讓種子先在育苗床上發芽，再移植至適當的栽培介質中。如此一來，不僅可以讓作物間的生長趨勢同步，同時也方便後續的栽培管理。實驗證實，相較於一般溫室的自然光照，使用LED燈（發光二極體）作為溫室的補充光源，可以有效改善一年生作物的幼苗生長效率。 圖說：LED應用在溫育育苗燈源，能有效增加作物產能。 在緯度較高的農業生產區，於冬季末或春季初之時，由於日照時數不足，或日照強度太弱，因而常常導致作物生長遲緩，且品質良莠不齊。因此，在這些高緯度的農業生產區，通常會先將種子在溫室內進行育苗措施。此外，也會在溫室內加裝輔助光源的設備來彌補日照不足的環境。 研究方法 本篇研究比較不同光源在溫室育苗下的產能。實驗光源可以區分成三種：低強度的自然光照處理、加裝高壓鈉燈補光處理、與加裝LED燈做為補光的處理。科學家藉由計算植物的最低光合作用之光需求量(daily light integral, DLI)，只要環境光量達到最低之光需求量值，即可在溫室中生產出高品質的幼苗。 研究團隊比較5種不同的一年生園藝作物，並且觀察在不同光源的溫室中之的生長情形，包含萬壽菊、老觀草、鳳仙花、外觀類似牽牛花的碧冬茄以及長春花。透過觀察溫室作物的根系生長，來評估不同光照處理下之作物幼苗生長的反應。試驗分為，只有自然光、高壓鈉燈、以及LED光照處理。 研究結果 比較自然光照與加裝高壓鈉補充光源的育苗環境，後者可生產出品質較好的作物幼苗。然而，以LED燈做為光源的栽培環境，幼苗生產效果又比加裝高壓鈉燈補充光源的育苗環境更好。研究者們認為，這樣的實驗結果可以作為農夫們在選擇溫室光源設施時的參考。 與一般高壓鈉燈相比較，使用LED燈作為光源具有體積較小、提供精準的光波長、以及減少發熱等好處，是良好的溫室補光設施。研究者認為，LED補光設施非常適合搭配集約栽培的溫室，一方面減少能源散失，也可以有效增加作物的產量。 農人編按：台灣的LED技術領先全球，近年來半許多LED廠商將目標轉向投資植物工廠，期望增加LED燈具的消費市場。然而，不只有植物工廠，LED燈也適合與普通溫室搭配設施，本篇研究提出了嚴謹的科學數據...

台灣農人週報0928-1002（政策科技篇） 新聞整理／ 柴幗馨、張瑞玶 II. 政策科技 1.【太陽能發電集團詐騙　雲林豬農損失上億】 雲林傳出有不肖光電業者涉嫌詐騙豬農，用劣質太陽能板偷工減料，掉包變流器，甚至動手毆打恐嚇，農民損失上億元。近年能源局和農委會鼓勵在禽畜場屋頂加裝太陽能板，出現許多投機的光電業者，施工品質良莠不齊，但政府至今沒有提供合約書範本或諮詢窗口，讓不肖業者有機可乘。 除了雲林虎尾豬農陳高文，至少還有6個豬農受害，許多人都在業者花言巧語下簽了兩份合約，有的價差達一千萬，總損失金額高達上億。嘉義縣政府農業處則呼籲中央制訂定型化契約，提供法律協助，維護農民權利，農民也應注意契約內容和相關設備是否符合。一切都還在調查，尚未將此事件定位為「詐欺」。 2015/09/29上下游新聞市集 2.【颱風杜鵑農損逾2億元　雲林縣較嚴重】 農糧署統計，颱風杜鵑自27日起造成全國農業損害金額，累計至今天近午11時，農林漁牧業產物及民間設施估計損失新台幣2億1701萬元，以雲林縣損失8289萬元居首。受損作物主要是二期水稻，被害面積2799公頃，損失金額3164萬元；其次分別為茂谷柑、香蕉、番石榴、巨峰葡萄等損失金額較多。 「畜產損失」累計229萬元，主要是雞、鴨受損；「林產損失」累計134萬元，主要是林木受損。「民間設施損失」累計1193萬元。「農業設施」累計851萬元，主要是雲林縣農業設施損失373萬元，「畜禽設施」累計342萬元。農糧署說明，部分區域因交通阻隔或淹水，尚未到現地查勘，後續災情將持續彙報。 2015/09/30中央通訊社 3.【農委會頒發第9屆農金獎　鼓勵並肯定農漁會信用部對在地的貢獻】 行政院農業委員會於 9 月 30 日（星期三）上午舉行「第 9 屆農金獎」頒獎儀式，以表彰農漁會於提升信用部營運之努力，農金獎為農委會對農漁會經營信用業務唯一頒予之獎項，備受農漁會認同且深具鼓勵意義，本屆共50 家農漁會獲選特優獎及優等獎，除彰顯農漁會之努力與信用業務優良事蹟外，並可增強其正面社會形象，成為其他農漁會學習之典範，激勵更多農漁會持續改善營運，進而帶動農漁產業發展。 2015/09/30行政院農業委員會 4.【2015台北國際發明暨技術交易展　農業館創新...

台灣農人週報0928-1002（食安生活篇） 新聞整理／ 柴幗馨、張瑞玶 I. 食安生活 1.【農糧署持續推動平價蔬菜　穩定蔬菜供應】 行政院農業委員會農糧署表示，杜鵑颱風侵襲臺灣，因風強雨大，致部分蔬菜產區受損，為充裕市場蔬菜貨源，今（29）日起依市場需求調配釋出滾動倉貯甘藍，除結合量販店業者等零售通路，設置160處平價蔬菜專區外，另擴大通路佈點至新北市農會及臺灣農漁會超市中心所轄37家農會超市，持續供應平價甘藍（每粒99元以下）及結球白菜（每粒89元以下）。至10月4日，供民眾多元選購。 2015/09/29行政院農業委員會農糧署 2.【日月光排放廢水案　二審逆轉判無罪】 日月光半導體公司K7廠涉嫌排放廢水汙染後勁溪案，29日上午台灣高等法院高雄分院二審宣判，5名被告全部逆轉改判無罪，全案可上訴。高雄地院去年10月依《廢棄物清理法》將廠長蘇炳碩等4人判刑1年4個月到1年8個月不等，均緩刑，而工程師何登陽獲判無罪。經上訴後，5名被告全部否認犯行做無罪答辯，律師團主張日月光排放的是經過處理的廢水，應適用刑責較輕的《水污染防治法》。 2015/09/29風傳媒 3.【水稻抽穗最怕強颱　稻農嘆：今年喝西北風】 杜鵑襲台，帶來大豪雨，許多地方淹水為患，沿海農田也不例外。據農委會統計，截至下午4點為止，農損約有1.7億，其中正值抽穗期的二期水稻紛紛倒伏，損失最為嚴重，有農民大嘆：「今年要喝西北風了！」曾獲神農獎的翁良材直言，「水稻抽穗最怕颱風了，抽完穗遇到颱風很難存活下來，抽穗起來還沒稔實的可能還有6到7成存活率，正在抽穗的存活率大概剩4成。」 2015/09/29上下游新聞市集 4.【籲請畜禽水產養殖業者應合法用藥　確保消費安全】 為有效監督畜禽飼養業者能合法、安全用藥，防檢局每年均成立計畫執行畜禽產品安全及畜牧場用藥品質監測等查驗工作。對於抽驗發現違禁藥者，均公布於防檢局網站。另針對歷年抽驗不合格之養殖場，防檢局已列為加強檢驗、監測名單。防檢局除加強養殖場藥物殘留監測外，並持續向畜禽水產養殖業者加強宣導，應依核准藥品之標示正確使用及遵守停藥期等規定，避免造成藥物殘留，確保消費安全。 2015/09/30行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 5.【營養午餐白飯添加物事件...

催熟劑，催落去 作者／陳雪樺 ===食農謠言，OUT！=== 讓科技農報更新你的食農知識 根據某某新聞、某某報刊 「市面上水果八成以上都是添加過催熟劑再拿來販售 食用使用 催熟劑的水果 對身體有害！造成民眾恐慌...」 真的嗎？！ 催熟劑是什麼？是激素嗎？吃了對人體有害嗎？ 拍立得作者：陳雪樺 現今農民所施用的催熟劑即 益收生長素（Ethephon） ，是一種人工合成的有機磷類乙烯釋放劑。針對不同植物的花、葉、莖、果實等部位施用，能調節其新陳代謝，促進生長和發育，其作用包括果實成熟、葉片老化、矮化植株等。 由於產生的乙烯常溫常壓下為氣態，濃度低且容易飄散，因此大體而言對環境是無害的。此外，由於人類和植物的激素接收器有著天差地遠的不同，故植物激素對人體也沒有害處。 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局已於2015年6月公告，益收生長素可施用於芒果，早期也核准登記於甘蔗、梨、番茄、菸草、葡萄及鳳梨等作物使用；而衛服部也已明訂藥劑使用後的殘留標準，且此訂定標準還比其他國家更加嚴謹呢！ 所以，只要農民依照推薦用量使用益收生長劑 催熟的水果是安全可食用的哦！ 資料來源： 1. 上下游新聞 2. 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 3. 行政院農業委員會

喜金捏！輪作栽培讓作物更健康！ 編譯　鄭舒允 ／ 編輯　朵瑞絲柚柚、張瑞玶 為了找出目前集約農業所面臨的困境之解決方式，本研究為第一篇具有實際數據，討論「輪作栽培」對農業生態系統影響的研究。試驗證明在不受其他田間影響因子的干擾下，輪作能有效增加土壤中的微生物群落數量，使作物長的更好。 此研究由新罕布希爾大學與威斯康辛大學共同合作，探討輪作栽培的多樣性對土壤結構、土壤微生物群落、微生物活力、以及土壤有機化學物質間的影響。 圖說：於密西根州立大學W.K. Kellogg Biological Station的輪作試驗區 輪作增加土壤有機質含量 研究以大豆、小麥與玉米，世界上主要糧食作物為材料，與兩種覆蓋作物（紅三葉草與黑麥）進行輪作栽培試驗，並比較只種植單一作物（玉米）的結果，同時將其他田間影響因子，像是施肥差異與殺蟲劑施用量等影響因素降至最低。 結果顯示，當增加輪作的作物多樣性時，土壤中碳含量居然增加了33％，這代表土壤中的有機質含量增加，也提升了土壤的健康程度，讓田間土壤更加肥沃。 這是第一篇證實 「增加輪作的多樣性，可以改變土壤微生物之群落結構與活力」 的研究。增加輪作栽培的多樣性，除了能讓土壤形成更多有機質，也能提高土壤中有機質的含量。研究結果不僅提供使用輪作栽培的參考，也有助於促進永續農業的發展。 另一方面，世界各地的集約農業操作，已經帶來了許多副作用，比方土壤生產力下降，影響了微生物多樣性與其功能，使得土壤生態系受到破壞。長遠來看，這些副作用將威脅人類糧食安全、導致溫室氣體排放增加、以及降低水質等後果。 研究團隊表示：「藉由輪作來增加植物的多樣性，對農人來說是增進土壤地力很有效果的辦法，尤其是輪作加入覆蓋作物之後，除了可以改善土壤的物理、化學以及生物性質以外，也能調節作物的產量與 改善 環境品質。」 農人短評：台灣目前尚無輪作對土壤肥力的深入研究，但高雄改良場的研究報告指出：毛豆若與芹菜、田菁、芥菜、 萵苣、青蔥等輪作可增產 41%以上；芹菜若與青蔥、毛豆、田菁等輪作可增產 40%以上。青蔥與萵苣這類不耐連續栽種的作物，在調整為輪作栽培後，都能有效提高產量！國內外研究皆肯定輪作栽培對生產的貢獻！ 資料來源： 每日科學 Sep 3, 2015   Crop rotation...