科技農報 AgriTech Report

台灣農人週報0824-0828（食安生活篇） 新聞整理／ 陳思昀、柴幗馨、張瑞玶 I. 食安生活 1.【不打混！農委會授證24家「台灣米」】 農委會昨授證「台灣米」標章，為鼓勵國內餐飲業者使用「正港」台灣米，農委會將台灣米標章分為「優質」、「嚴選」及「精選特色米」，避免民眾吃到劣質混米。目前全台已有24家業者加入，包括全家販賣的御飯糰、池上便當、鬍鬚張，皆使用農委會認證的台灣米，全台門市達3713家。農糧署署長李蒼郎表示，未來消費者到餐廳吃飯或買便當，只要認明「台灣米」標章，就不怕吃到「混米」。 2015/08/20中時電子報 2.【天鵝選對台灣最好路線　農委會估菜價將回跌】 父親節侵襲台灣的蘇迪勒颱風，復耕蔬菜還未上市，這幾天又有天鵝颱風攪局，使得大台北果菜批發市場平均價格今天（23日）揚升至每公斤新台幣44.9元，比之前蘇迪勒颱風來臨前，還要貴5成。農委會表示，除了民眾的預期心理，另外就是明天休市，所以需求量大，價格也提高，但由於天鵝颱風選了對台灣最好的路線，移動角度偏東，使得對台灣的威脅減輕，預估菜價周二恢復開市後，就會逐漸回跌。 2015/08/23中央廣播電台 3.【抗病、耐熱且產量高！農委會發表芥菜新品種】 農委會農試所今日在西螺發表新品種芥菜─台農2號、台農3號，農試所鳳山熱帶園藝試驗分所長陳甘澍表示，新品種抗病性高、耐熱且產量高，有助於提高農民收益。陳甘樹表示，台農2號、台農3號外觀都很像小白菜，與目前市售常見芥菜品種比較，新品種耐熱、抗炭疽病、生長快速、產量高，其中台農2號適合春夏栽培，台農3號適合秋冬栽培。 2015/08/26自由時報 4.【檸檬哭哭　一公斤跌剩12元】 今夏檸檬大跌價，屏東內埔檸檬收購價去年每公斤最高一百九十元，今年跌到只剩十二元，果農寧願讓檸檬掉在田裡也不採收，「因為連工人的錢都付不出來」。 屏東縣檸檬運銷合作社社長張家銘表示，往年因中國大陸柑橘類歉收，向台灣購買大量檸檬；但今年中國大陸檸檬產量正常，另外近來飲料店因農藥殘留事件生意受影響，對檸檬的需求連帶降低。由在地農民組成的屏東縣青年農民聯誼會表示，產地收購價格低，但零售價未降，消費者藉平台直接向農民買，消費者與農民雙贏。 2015/08/27聯合報 5.【木瓜節瘋路跑　林內銷「紅透台灣」】 林內鄉農會為推...

喝ㄋㄟㄋㄟ長壯壯 作者／陳雪樺 過期的牛奶可以做什麼？ 當面膜、清汙垢，還是用來泡個牛奶浴呢？ 對作物來說 牛奶也可以作為肥料施用喔！ 拍立得作者：陳雪樺 就算是過期的牛奶，裡頭仍含有豐富的蛋白質、脂質以及多種礦物質，因此可以當作肥料作為作物的養份供給源，但可千萬不要把過期的牛奶直接倒在種植作物或植株的土壤中。 一定要發酵！ 　　一定要發酵！ 　　　　一定要發酵！ 若直接將牛奶倒入土中，脂質、蛋白質等大分子可能導致根系窒息而植株枯亡，因此需先將這些大分子發酵分解成小分子，才能增加根系吸收這些養分且不消耗土壤的氮素（土壤中微生物作用會消耗氮素）。 過期的牛奶怎麼當肥料？ 若欲以過期的牛奶作為肥料施用，一般建議購買坊間販售的木黴菌或其他菌種，並搭配醣類（如黑糖、蜂蜜）均勻攪拌後，靜置一周以上，待自然發酵後，形成液態肥後再施用之（液態肥較能使養分均勻分布且肥效迅速，也可深施）。而使用時，再用水稀釋，以灌澆或噴施的方式進行施肥。如此不但能使植株成長茁壯、果實碩大，也能增加其風味，甚至可提供土壤中益菌生長養分，附加改善土質的效果哦！ 但此種方式也有其缺點，相較之下以過期牛奶作為液態肥，其養分總量低且時限短，故需要多次施用；而施用濃度太濃會導致肥害，另外養分也有沉澱的現象或與其他營養元素相拮抗。不過這些問題都是可以人為調整作改善，因此施用前得先做做功課，評估自己該如何執行，才不會聰明反被聰明誤哦！ 資料來源： 1. http://goo.gl/Ylf6fv 2. http://book.tndais.gov.tw/Brochure/tech158.pdf 3. http://goo.gl/7SoOKJ 4. http://mypaper.pchome.com.tw/twhakka/post/1324911395

基因決定我要你，高粱！ 編譯　鄭舒允 ／ 編輯　朵瑞絲柚柚、柴幗馨 美國堪薩斯州立大學(Kansas State University)的遺傳學者所領導的新研究發現：不同作物的「基因組適應性特徵」(genomic signatures of adaption)，能幫助農民預測不同的作物品種在各種生長逆境時的表現。 農藝學家從全世界蒐集了4萬多個不同的高粱品種，比較這些品種基因組間的差異，並分析這些差異是否能代表各品種在逆境下的適應力。未來期望能利用此系統，篩選出帶有特定「基因組適應標誌」的耐逆境高粱，作為育種材料或是栽培使用。 圖：高粱 高粱是古老的穀類作物，廣泛種植於非洲和亞洲，或是其他極度乾旱的貧脊地區。 農藝博士Morris表示：「高粱不僅能在各種不同的惡劣環境下生長，世界上也有將近5億多的人口以高粱為主食。為顧及糧食安全，增加高粱的產量以及其對惡劣環境的耐受性，是刻不容緩的議題。」也因此，高粱是農藝學研究的熱門物種。 研究團隊與熱帶半乾旱研究所合作(International Crops Research Institute for Semi-Arid Tropics, ICRISAT)，從收集到四萬多個高粱品種的種原庫中，挑出兩千多個品種，對其基因組進行「快照」(snapshot)，概略地快速擷取每個品種的基因組資訊。 而這兩千多個不同高粱品種，來自於非洲或印度的村落，其品種的性狀特性也反映原始栽培地區的氣候環境。因此，研究人員藉由比較不同高粱的基因組變異，連結所對應的生長環境特性，分析品種間的基因組變異是否與環境逆境的適應力有關。 此外，研究團隊還建立了「基因組適應性標誌」系統，藉由比較品種之間基因組的遺傳差異，對照各種逆境的耐受性資料，比方乾旱、重金屬逆境等，來找出各種逆境下的「基因組適應性標誌」。 換句話說，未來科學家可以直接檢驗不同高粱品系的基因組，找尋是否有耐各種逆境的「基因組適應性標誌」，當作未來育種的材料。 利用這個系統，研究團隊篩選出帶有「耐乾旱的適應性標誌」的高粱品種，並在印度ICRISAT與堪薩斯大學分別進行田間試驗。結果發現，帶有耐乾旱標誌的高梁，的確在乾旱處理的田間試驗中比較耐旱。 Morris教授表示：「基因組預測永遠無法完全取代田間試驗，但可以幫助我們找...

台灣農人週報0817-0821（科技政策篇） 新聞整理／ 陳思昀、柴幗馨、張瑞玶 II. 政策科技 1.【農損申請需時逾月　農民怨繁瑣】 蘇迪勒颱風造成農業災害損失，彰化縣農民從本月十四日到二十四日可以申報損失，但申報資料多則十幾張、少則五、六張，農民既要忙農務及收拾善後，又要跑機關申請文件資料，若是未在第一時間拍下農損畫面，還會錯失救助機會。許多農民不禁抱怨申請流程太繁瑣，希望程序能夠簡化，趕快拿到補助金。竹塘鄉種落花生的黃姓農民說，完成前述農損申報程序，少說要四十三個工作天，超過一個月的作業時間。 2015/08/16自由時報 2.【農委會首度組團參加亞洲寵物展　創5千萬產值】 農委會將首度組團參加上海「2015亞洲寵物展覽會」，農委會科技處長盧虎生表示，上海「亞洲寵物展覽會」今年將進入第18年，過去都是廠商零星參加，今年農委會決定整合業者，參加「亞洲寵物展覽會」，並成立台灣館，挑選綠寶、普力德、中華海洋生技等7家優良業者參展，估計可爭取逾5000萬元的產值。他強調，農委會這次整合寵物商品業者，組團參展，並沒有任何政治因素，只是單純行銷台灣優良寵物用品。 2015/08/17蘋果日報 3.【農業生物經濟新時代 9/1舉辦研討】 為發掘臺灣農企業在全球生物經濟商機上之立足點及發展模式，找出臺灣經濟新動能，由行政院農業委員會指導、財團法人農業科技研究院主辦的「邁向臺灣農業生物經濟新時代研討會」，將於9月1日於農委會3樓國際會議廳舉辦。 生物經濟是指在生物資源或生物技術基礎上，發展成產品與服務的一種經濟型態，包括所引導衍生的所有經濟活動。農科院關注產業需求，並體認國內許多農企業具有發展潛力，故在農委會指導與資助下舉辦該研討會，並邀請國內外產學研界專家齊聚一堂，分享農業發展趨勢及商業化經營模式。 2015/08/18中時電子報 4.【農糧署調整休耕給付　鼓勵復耕】 農委會農糧署北區分署昨天頒布新的政策，自明年起調整休耕給付，鼓勵農民耕種或轉作其他農作，對此，許多農民都持正面看法，「這樣就不會忙不過來，樂觀其成」。農糧署指出，明年申報休耕須於休耕當期作的「前兩個期作中」至少要有1個期作有復耕紀錄，一期休耕一期耕作，才能繼續申報休耕；但部分農友誤認復耕僅能種植水稻，因而造成今年2期...

台灣農人週報0817-0821（食安生活篇） 新聞整理／ 陳思昀、柴幗馨、張瑞玶 I. 食安生活 1.【雙颱威脅菜價飆　台農委會釋庫存高麗菜】 颱風前後菜價有所波動，因有雙颱威脅又逢週末，菜價飆高。15、16日兩天台北果菜市場整體蔬菜交易均價每公斤逼近新台幣40元，高麗菜16日交易均價每公斤23.2元。農委會農糧署表示，已先釋出100公噸高麗菜，以因應價格波動。同時，還有1,200多公噸庫存高麗菜及大白菜，每天會持續釋出，若連同根莖類庫存量則有6,000多公噸，農糧署會持續釋出以穩定價格。 2015/08/16大紀元 2.【颱風落果嚴重　麻豆文旦9月初就缺貨】 颱風蘇迪勒月初襲台，農委會統計西部文旦落果高達4到5成。全台最搶手的麻豆文旦受災最慘，近期已開始採收出貨，採收前夕遇到颱風蘇迪勒襲擊，落果滿地。台南麻豆鎮農會總幹事李育賢今天表示，9月初文旦可能就沒貨可出了。雖然落果率驚人，不過李育賢說，風災前農民試吃顯示，甜度都達11、12度，高過10度標準，甜度很甜。 2015/08/17中央通訊社 3.【盤商壓價虱目魚　供過於求　漁署鼓吹作普渡三牲】 對於虱目魚年初的價格波動，漁業署重申因供給增加，而農民急於銷售才讓議價能力降低。不過據台南市漁業發展協會了解，價格受特定業者「放話壓低」，目前也已導正業者，現階段價格回到每公斤60、70元；而業者認為現階段即便有ECFA的優勢，但輸中的虱目魚仍受限於稅則、加工規定，都須政府協助解決。此外，由於中元節將至，漁業署向民眾推薦優先選購虱目魚當三牲用的「全魚」，兼顧價格、營養，又能協助漁民銷貨。 2015/08/17上下游新聞市集 4.【5國中小聯合採購吃有機午餐】 為落實健康蔬食觀念，台南官田區官田、隆田、渡拔、嘉南四所國小與官田國中推動食農教育，新學期開始，在不調漲營養午餐費的前提下，將再聯合向官田在地的「友善大地有機聯盟」採購有機蔬菜，每週供應一餐有機蔬菜。官田國小校長林保良說，屆時三菜一湯加蔬果的單日菜色中，至少有三樣食材會選用有機蔬果，希望讓學生吃得更健康。未來若家長反應良好也願意配合調整收費，再討論是否增加供應天數。 2015/08/17自由時報 5.【台南爐渣農地　稻米檢驗合格】 農委會農糧署表示，台南市將軍...

【政府公報摘錄】 花蓮農改場 7月農情月刊 圖、文　蔡信邦／編輯　柴幗馨 東部農業在夯什麼？ 有機大豆、生態服務型農業，農產六級化，農人們有跟上嗎？ 科技農報帶你看完　7月農情月刊！ 1.調整耕作制度活化農地，花改場推廣種植有機大豆 為增加品種多元化，花蓮農改場於6月16日舉辦有機大豆栽培示範觀摩會，目前推廣之 2品種均表現優良，惟因生育條件不同，入門者可選擇花蓮1號，因該品種容易裂莢不適合機械採收，但是在初期雜草控制較容易。有經驗的農友則種植花蓮2號，耐白粉病，然而株高較高易倒伏需注意肥料施用，另外初期生長的雜草管理相當重要。 黃鵬場長表示，國產大豆目前需求量大，宜蘭、花蓮地區種植者多為小農，因此場內輔導其有機栽培管理技術，並研發省工機械－附掛式旱田播種機、大豆初級選別機，讓小農能以最低預算獲得最高利潤。 2.農委會召開全國青農視訊會議，全力解決青農困境 花改場6月17日邀集一、二屆農委會專案輔導之百大青年農民，召開青年農民專案輔導小組聯繫會議，與陳保基主委、其他主管單位及全國青農進行視訊連線，共同討論並解決青年農民從農所遇困境。會中討論問題包括農地利用、吉園圃與QRcode推行、農村勞動力等問題。 針對農業土地利用問題，陳主委表示堅持農地農用，也希望農村、產業再生。最後陳主委勉勵在場青農，產業發展最重要的是人，而青年農民更是重要角色，大家應發揮自身影響力、協助志同道合的農友，他同時強調青農若遇到問題可在網路或其它即時媒介反應，農委會將以積極態度回答及解決，期望看到農業的改變，也看到各青農有所成長。 3.天敵小兵立大功　生態服務型農業正夯 利用天敵昆蟲防治農田中的害蟲，減少有機資材對環境的干擾，是對自然環境最為友善的農業操作。老農民多習慣將田埂雜草清除乾淨，然而花改場表示田埂保留自然草生、非禾本科的草相，搭配種植菊科開花植物，可吸引有益天敵減少病蟲害大發生。 玉米螟是為害玉米嚴重之害蟲，在有機農法中以施放寄生蜂以及噴蘇力菌來防治，田區旁種植扶桑花和向日葵，可加強寄生蜂繁殖能力和活動力，延長防治時間並增強效果。 4.發展綠色旅遊　推動農業產業六級化 為促進東部農產業提升並朝六級化發展，花改場於5、6月間陸續舉辦6場產業六級化暨綠色旅遊研習，參與人數超過240人。6場研習內容包括休閒農業區...

鐵盾，抗病者聯盟！新發現的細菌能有效避免水稻吸收毒砷 編譯　陳思勻 ／ 編輯　朵瑞絲柚柚、張瑞玶 美國特拉華大學(University of Delaware)的研究團隊發現一種新的細菌，這類細菌會生長在水稻根系表面，形成「鐵盾」(iron shield)，能有效抑制水稻根系吸收土壤中的砷元素。 圖說：電子顯微鏡下一點一點的，是EA106與水稻根系共生的的菌落。 畫面左方，平板狀的菌斑，能避免水稻吸收有毒砷。 砷元素存在於空氣、岩石、水及動植物體中，在工業上的應用層面也十分廣泛，例如木材防腐劑、農藥、肥料及冶煉銅等。人類若長期暴露在含有砷的環境下，容易引發癌症、心臟病和糖尿病。 水稻發育需要磷酸鹽(phosphate)，然而磷酸鹽和砷的化學結構很相像，所以在吸收磷酸鹽的時候也會同時吸收砷。在孟加拉、印度和中國，這些淨水設施不良的國家，水中含砷量超標的情況更為嚴重，而這些國家大部份以稻米作為主要糧食。此外，由於水稻需要長時間的灌溉，因此在相同的生長環境下，在這些國家中，植株吸收砷的含量是其他穀類作物（小麥和燕麥）的10倍多。 該如何降低水稻植株吸收砷元素，對這些國家來說是很重要的課題。 特拉華大學的研究生 －Emily Alff－發現了這個從北美的商業水稻品種根系中分離出來的新菌種，研究團隊將它命名為「EA106」。「EA106」為革蘭氏陰性菌，被分類在泛菌屬(Pantoea)，它會在水稻根系周圍產生黃色黏液狀菌落，並在根系表面形成帶有鐵離子的嗜菌斑。 研究結果發現，接種EA106的水稻植株，不但砷的吸收量減少，同時也提升了鐵離子的吸收量。 團隊領導人Bais表示，未來將深入研究EA106的作用機制。希望能將EA106應用在種子包埋技術，增加水稻對鐵的吸收效率，讓稻米也能作為人類補充鐵質的來源。而後續的研究將評估，接種EA106的水稻是否能耐其他的逆境。例如，當水稻感染稻熱病之後，再接種EA106，是否依然能減少水稻吸收有毒砷。 此外，研究團隊也在水田中，找到一種能弱化稻熱病菌的細菌。Bais表示，這些共生細菌就像是「抗病者連盟」，讓水稻更耐逆境生長，而人類將可利用這些生物的智慧，讓水稻更耐逆境。 資料來源： 每日科學 Microbe mobilizes 'iron shie...

台灣農人週報0810-0814（科技政策篇） 新聞整理／ 陳思昀、柴幗馨、張瑞玶 II. 政策科技 1.【植物醫師客製化輔導　生產高品質安全小黃瓜】 防檢局於7月23日安排「植物醫師」與農友進行植物病蟲害防治技術討論，深入了解莿桐小黃瓜農友栽培所遭遇的問題，並至農友田區進行個案諮詢輔導，提出客製化管理建議；8月3日的課程由植物醫師介紹跟隨式輔導執行現況，再由專家於田間實地診斷，提出理想管理策略，以利降低農藥用量，生產高品質安全小黃瓜。有興趣的農友可撥打防檢局電話(02)2343-4412加入客製化個案管理的輔導體系。 2015/08/06行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 2.【蘇迪勒颱風致花蓮縣農業損失嚴重　受災農民可申請低利貸款】 蘇迪勒颱風造成農業災害，農委會於8月9日公告花蓮縣為辦理農業天然災害低利貸款地區，以協助受災農（漁）民辦理災後復建及復耕。農委會將持續密切注意其他地區災害所致農業損失情形，適時公告辦理低利貸款。農委會農業金融局表示，本貸款提供農（漁）民災後復建及復耕所需資金，其利率為年息1.25%，甚為優惠。受災農(漁)民擔保能力不足者，可由貸款經辦機構協助送請農業信用保證機構保證。 2015/08/09行政院農業委員會金融局 3.【颱風遠颺，高雄農改場籲請農友注意各項作物病害防治】 中颱蘇迪勒於 8 月 8 日侵襲全台，強風豪雨對高屏地區農作物造成損害，行政院農委員會高雄農改場籲請農友於風雨後除進行復育措施外，亦須特別注意各項作物之病害防治工作， 於雨後稍有放晴時儘快排乾積水，清除園區殘枝落果以降低病原菌密度，並適當整理枝條加上通風，以減少後續損失。目前高雄場已將各項作物病蟲害防治用農藥摘要表， 建置於該場網站植物保護資訊項下， 作物安全用藥資訊中，供各界查詢。 2015/08/10高雄農業改良場 4.【蘇迪勒農損逾30億元　近十年第六高】 農委會更新颱風蘇迪勒農林漁牧業產物及民間設施損失，截至今天傍晚6時，累計金額達新台幣30億3468萬元， 對比農委會統計95年以來風災損失已竄升至第6名。農委會統計，各地損失以嘉義縣損失較嚴重占22%，其次是雲林縣、高雄市、台南市與彰化縣。農產損失的受損作物主要是香蕉，其他依序為竹筍、番石榴、木瓜、文旦柚等。「畜產損失」...

台灣農人週報0810-0814（食安生活篇） 新聞整理／ 陳思昀、柴幗馨、張瑞玶 I. 食安生活 1.【國產冷凍蔬菜品項豐富　颱風期間新選擇】 為調節夏季蔬菜供需，農糧署輔導農民團體及加工業者於蔬菜盛產期，採收青花菜、花椰菜、甘藍、芋頭、甘藷、玉米等新鮮質優蔬菜，經清洗、加熱殺菁後以急速冷凍加工技術處理，製成各式冷凍蔬菜產品，充分保存蔬菜原有口感及營養成分。 除健康營養外，料理時可免切免洗，不用解凍直接烹調，省時又方便，對於上班族、家庭主婦烹調料理或團膳、餐飲業者製作各式餐點，都是很好的選擇。農糧署指出，國人可至全國農會生鮮超市或媽媽魚野生海魚超市(http://www.mamafisch.com.tw)參觀選購，以穩定菜源。 2015/08/08行政院農業委員會農糧署 2.【野生動物更怕毛小孩防疫病傳播　學者籲管制犬貓進入淺山活動】 農委會林務局公告本月起禁止飼主將犬、貓及其他哺乳類動物帶入太平山、合歡山、墾丁等25個森林遊樂區，理由是避免野生動物傳播狂犬病給犬貓等寵物。不過從防疫的角度看，家犬、家貓將疾病帶給野生動物的風險也不小，保育學者呼籲管制犬貓活動範圍也應擴及國家公園、國家風景區等淺山地帶，避免狂犬病毒在野生動物或犬貓之間雙向傳播。 2015/08/11上下游新聞市集 3.【考古大發現！台灣5000年前已有農業】 台南科學園區開發過程發現大量新石器時代文化遺址，從民國85年開始挖掘，耗費15年總計搶救34處，經過中研院院士臧振華的團隊整理發現文物中遺留有稻米、小米和其他動植物，且米粒外型大小都差不多，這是目前發現台灣最早出現的農業，顯示當時已有選種甚至育種的技術，這對進一步了解台灣農業文化興起與變遷有代表性意義。 2015/08/11聯合新聞網 4.【以狗為本　用心對待－溫柔訓犬師】 新北市政府農業局自103年7月開始招募志工到動物之家服務，目前為止共有58位志工加入志願服務隊的大家庭，其中更網羅訓犬專長志工，家住新店區的凱拉就是其中一員。目前凱拉在動物之家，主要訓練成犬，因為成犬認養機率低，她希望將牠們訓練成很好的伴侶動物，讓牠們重返幸福家庭。 新北市農業局近來正著手於培訓獸醫及動保員成為犬隻行為矯正訓練師，近程目標在讓動物之家的毛寶貝學會如何與人相處...

一滴都不浪費：提高作物擷取水分效率，讓灌溉系統更精準有效！ 編譯　張瑞玶 ／ 編輯　朵瑞絲柚柚、柴幗馨 由於目前以盆栽植物為主的育苗場面臨了許多灌溉用水限制，研究員們正積極尋找並探討是否能有效減少植物水分需求與降低水分浪費的灌溉方法。一項新研究的作者們表示，瞭解盆栽生長的植株擷取灌溉水的能力，可以有效協助栽培者調整灌溉頻率、減少水分使用以及生產健康的植株。 研究運用盆栽植物進行三種試驗，藉由 植物品種、植株大小、盆栽大小、盆栽間的距離和灑水器種類 等因素測量植物擷取灌溉水的能力之影響，以捕捉因子(Capture factor, CF) （註1） 作為評估擷取水分能力的參考。 研究結果發現，CF數值會因植株越大其值越高；而盆栽間的距離越緊密，其值越小。然而，在特定條件下，不定點式的灑水器則會增加植物擷取灌溉水的能力。 圖說：研究是在一個防風的灌溉空間進行，並且測量以盆栽種植的觀賞植物擷取灌溉水的能力，並評估植物品種、植株大小、盆栽大小、盆栽間的距離、和灑水器種類等因素是否對擷取水分的能力造成影響。 美國佛羅里達大學環境園藝學系的Million和Yeager表示，目前有關盆栽植物擷取灌溉水的能力的研究論文相當稀少，然而這個議題卻非常重要。 即便盆栽之間的距離非常緊密，但容器僅占有小部分的空間，且植物本身的葉片（冠層）可能干擾植物擷取灌溉水的能力，這些因素有可能會增加水資源落在盆栽之間，因此造成浪費。 為了讓灌溉灑水系統效率最佳化。科學家運用在盆栽植物的CF值及公式，評估三種不同實驗中中植物擷取灌溉水的能力，實驗成果已發表於2015年三月的 HortScience 期刊。 以下簡單介紹三種試驗內容： 第一項試驗，使用11種不同品種的觀賞植物，每個品種代表各種不同生長特性的植物，比較植物擷取灌溉水能力（分別種植在直徑16公分與直徑27公分的圓形盆栽中）。 實驗結果發現，地被植物類(groundcover) （註2） 或圓球狀(globose)的植物擷取灌溉水的能力最差；半橫向延伸生長(Semibroad spreading)、橫向延伸生長(broad spreading)、與藤蔓類(spreading vine habits)的觀賞植物之擷取灌溉水的能力中等；而向上延伸生長的觀賞植物有良好的擷取水分能力。...

台灣農人週報0803-0807（科技政策篇） 新聞整理／ 陳思昀、柴幗馨、張瑞玶 II. 政策科技 1.【8.1獲准附介質　陸蘭花強攻美 台灣接招】 有「蘭花王國」美譽的台灣將面對新的挑戰，大陸與美國談判十年後，八月一日起大陸出口的蘭花獲准可附「水草（水苔）介質」輸美，我業者已展開自救因應。台灣蘭協前理事長李蒼裕指出，台灣業者過去是唯一，現在面臨考驗，尤其養植面積動輒數百畝，成本較低，加上大陸最擅長價格戰，都對台灣業者產生威脅。台灣蘭協七月上旬曾就此開會因應，多數業者呼籲不要害怕紅色供應鏈，但要有危機意識，堅持品質。 2015/07/28聯合新聞網 2.【入秋雞鴨鵝混養　爆疫情撲殺不補助】 全球首度在盛夏仍有禽流感疫情雞場案例持續發生，台灣卻有陸禽（雞）、水禽（鴨鵝）混養情況，農委會表示，現況高病原病毒已從4個鹼基變成6個鹼基，倘一再變異，恐怕提高病毒變人畜共通的風險。9月候鳥來後，若再混養，爆疫情撲殺將不補助。目前沒有規範或法令禁止陸禽與水禽混養，除了訂定辦法設懲處條款，還有辦法是先輔導、宣傳家禽業者絕對不可混養。 2015/08/04中央通訊社 3.【農會貸款貸不到？農業處：放貸情形沒有萎縮】 為了釐清農地農用政策實施之後，農民到農會貸款貸不到的傳言，農業處澄清，農漁會放款沒有萎縮的情形，農會也提供專案性貸款，讓需要農漁業經營資金的農漁民申請。此外，目前農會也仍有放款空間，如果民眾在借貸有困難隨時都可以向農業處或財政處反應。 借貸趨向保守農業處分析，無法通過核定的案件主因為客戶信用不良、借款額度過高、擔保品區位不佳等因素，再加上各農會放款金額已快達法定上限八十％，都是影響借貸的重要原因。 2015/08/04自由時報 4.【二林契作黑豆　每分地收益上萬元】 彰化縣二林鎮農會鼓勵農民轉作雜糧以活化休耕地，首次大規模將35公頃二期稻作轉種台南三號黑豆，一般農戶預計每分地可以收益上萬元，且彰化縣政府加碼鼓勵，每個大佃農一期大豆淨收益可達每分地1萬3千元。二林鎮農會總幹事蔡詩傑說，有醬油廠商願意以每公斤40元到45元的保證價格收購黑豆，再加上契作補貼，並以機械代耕，減輕農民人力需求，提高農民加入意願。 2015/08/05聯合報 5.【颱風若出現焚風　台東鳳梨釋...

台灣農人週報0803-0807（食安生活篇） 新聞整理／ 陳思昀、柴幗馨、張瑞玶 I. 食安生活 1.【荔枝芒果紅龍果　銷日韓成長5成】 為拓展農產外銷，農委會動植物防疫檢疫局強化外銷檢疫合格率奏效，今年輸銷日、韓的荔枝、芒果及紅龍果合格量共達2740公噸，足足比去年增加51%。防檢局副局長馮海東指出，輸銷日本的芒果、荔枝及紅龍果，都有微幅成長。檢疫過關是外銷鮮果成功的重要指標。馮海東說，能有以上表現，與邀請日、韓兩國檢疫官來台辦理檢疫作業順利，證實品質符合日、韓檢疫要求有關，並因此培養出信賴關係。 2015/08/02中央通訊社 2.【雲林縣第6屆農民大學開始招生】 雲林縣第6屆農民大學要開課了，「新進農民班」和「專業農民班」，兩班合計將招生100名，另外也為取得農業經理人證書的農民，開設「農業經理人專班」，招生名額同樣限100名。農民大學的學程規劃與師資，提供參加者完整學習農業相關知識的培訓平台，希望能讓農民透過學習、研討、論壇與實務操作掌握脈動，提升專業能力。有興趣的農民，8月18日起至31日可向國立虎尾科技大學進修推廣部報名。 2015/08/02大成報 3.【黑心白木耳闖關　驗出致命農藥】 台中地檢署指揮海巡署中部地區巡防局彰化機動查緝隊等單位，查獲以貨櫃走私農藥超標的黑心大陸白木耳及香菇約5公噸，檢驗報告上周五已出爐，確認該走私白木耳含有不得檢出的農藥，部分農藥具有神經毒性，會在體內累積，食入過量會引起腹瀉、頭痛、噁心、視力模糊等症狀，嚴重者甚至有致命可能。 不法業者透過合法報關，於貨櫃前端放置少量合格的白木耳供衛生機關查核檢驗，後端則夾藏大量黑心白木耳進口，以規避懲治走私條例及海關緝私條例的罰則牟取暴利，是最近常見的犯罪手法。 2015/08/03蘋果即時 4.【台中食安抽檢　枸杞驗出農藥】 台中市衛生局抽檢12件市售枸杞，西區中一蔘藥行販售的枸杞，含有不得檢出的殺蟎劑「歐蟎多」，業者說是向高雄業者購買，數量不多已全數賣光，全案函移高雄市衛生局查辦。台中市衛生局強調，毆蟎多(Propargite)是種殺蟎劑，依法不得檢出；這款農藥為水溶性，消費者若擔心吃到殘留農藥，可先用流動清水清洗15到20分鐘。 2015/08/03聯合報 5.【流感再現台東　撲殺300雞鴨鵝】 台東洪姓雞農因颱風...

Mr Brown Rice 作者／陳雪樺 米飯為大多數亞洲國家的主食，一粒粒充滿香氣的白米，經過炊煮後便能搭配多道菜食，但對於糖尿病患者或是正在控制身材的人，糙米是較好的選擇。 糙米是稻穀加工過程中，僅做脫殼處理的成品，相較於大多僅含澱粉的白米，糙米的膳食纖維含量較高，可促進腸胃蠕動、改善便祕，含有較多的維生素，升糖指數（Glycemic index，簡稱GI）也較低（GI值高不利糖尿病患者）。 不過長期不正確地食用糙米，也是會對人體產生負面影響的。 拍立得作者：陳雪樺 糙米最外層的部分為「糠層」，而糠層含有較多的 植酸（phytic acid） ，當糙米吃下肚後， 植酸容易與腸胃道裡的離子做結合 ，尤其是二價離子如二價鐵、鈣、鎂、鋅離子（Fe 2+ 、Mg 2+ 、Zn 2+ ）。 上述列舉物質，對人體代謝皆扮演著重要的角色，但植酸會導致人體吸收且利用這些離子的量大幅減少，最後便會造成營養吸收不良或其他腸胃問題。 因此，為了排除糙米外層的植酸致使的腸胃問題，又顧及糙米的營養價值，建議在烹煮之前，可以將糙米進行 浸水發芽 處理。因為當糙米發芽時，會活化多種酵素或產生其他微生物來分解植酸，之後再用乾淨的水清洗糙米，發芽糙米就能讓我們吃得營養又健康喔！ （其他烹煮發芽糙米的資訊可從參考資料找尋） 參考資料： 1. http://www.i-fit.com.tw/context/885.html   2. https://www.top1health.com/Article/23804 3. http://goo.gl/GVPnPo

蜂雲變色？田間的蜜蜂需要大家的關注 編譯　鄭舒允 ／ 編輯　朵瑞絲柚柚、張瑞玶 今年6月發表於「皇家學會報告 (Proceeding of the Royal Society B) 」期刊的研究顯示，即使是標示「對蜜蜂安全」的殺菌劑，仍會影響農地果園野生蜜蜂族群的生長。 世界上超過35%的農業作物需要昆蟲協助授粉，美國的農夫更是仰賴蜜蜂協助農業生產，但近十年來，田間蜜蜂族群的數量卻正在不斷地銳減。 本研究的第一作者表示：「授粉動物數量的多寡，與人類的生活息息相關，許多對健康有益的農作都需要動物幫忙授粉，例如果樹、蔬菜，甚至是油料作物等。一旦蜜蜂的數量下降，作物的產量便會受到影響。」因此本研究團隊調查了果園附近野生蜜蜂的族群分布，並分析野生蜜蜂的族群數量是否受到殺蟲劑、殺菌劑使用的影響。 研究方法 本研究團隊調查了紐約州19個蘋果園中，蜜蜂與野生蜂的數量和種類多寡，作爲蘋果園附近蜂群健康程度的依據，同時也將果園和其周遭環境中的殺蟲劑含量，量化製成殺蟲劑指數(index of pesticide)。 研究結果 研究結果顯示，環境中殺菌劑或是殺蟲劑的含量增加，蜂的族群數量則會減少，同時也會使野生蜂的世代間族群數量下降。 科學家推測：「殺蟲劑可能會影響蜂的生殖能力，但仍需更長遠的觀測，才有更準確的推論。」 不過，殺蟲劑對於歐洲蜜蜂的生長則沒有顯著影響。研究推估的可能原因是農民在施放歐洲蜜蜂至田間授粉之前，即停止使用殺蟲劑，而且歐洲蜜蜂在果園的停留時間很短，一旦完成授粉就會經由人為方式轉移至其他地方繼續授粉，因此受到殺蟲劑影響的機會很低 （註1） 。 實驗室負責人表示：在目前超過兩萬種已知的蜂品種中，大多數的蜂皆為原生蜂。除了蘋果之外，像是西瓜等瓜類、藍莓以及其他果樹作物，也都非常需要這些原生蜂來幫助作物授粉，就像美國東部的蘋果必須仰賴原生蜂才能授粉。因此，原生蜂數量減少與殺蟲劑施用的關聯性，是未來農業上需要關注與深入探討的重要議題。 農人編按：「歐洲蜜蜂」是一種相當勤奮工作的蜜蜂品種，經由人為有目的的圈養協助作物授粉。 註1：由於歐洲蜜蜂只有在開花期間會在蘋果園幫忙授粉，開花期過了，就會去其他地方幫忙授粉，這是人為操作的授粉方式。 資料來源： 每日科學 Bee warned: Study finds pesticide...

台灣農人週報0727-0731（科技政策篇） 新聞整理／柴幗馨、張瑞玶  II. 政策科技 1.【動物醫學添佳話　屏科大國內首創動物骨骼3D列印技術】 狗狗缺肢、貓咪膝關節受腫瘤壓迫變形、陸龜因隆背問題龜殼易脆等動物的疑難雜症未來可望迎刃而解。 國立屏東科技大學獸醫系團隊今年開發出國內首創「動物骨骼3D模型列印技術」，該項技術不但可作為系上教學的模具，其製造的醫材還可植入動物體表或體內，幫助小動物重獲新生。透過電腦斷層掃描設備搭配3D列印技術，更可隨動物體型大小、甚至長大後的狀態，做客製化的調整。 2015/07/23上下游新聞市集 2.【臺東場舉辦「番荔枝安全用藥及合理化施肥講習」促進番荔枝產業永續發展】 番荔枝（別名釋迦，含鳳梨釋迦）是臺東相當重要的經濟作物，為避免少數農民誤用農藥影響產業永續發展，特別於7月及8月份於主要產區辦理5場講習座談會。針對番荔枝與鳳梨釋迦農藥殘留違規的可能原因、政府在農藥管理上的相關規範及外銷鳳梨釋迦管制流程與現況，詳細說明予農友知悉。預訂於8月12日及20日分別於東河鄉農會及太麻里地區農會辦理，屆時歡迎相關農會及外銷集貨場邀集農友踴躍參加。 2015/07/28台東農業改良場 3.【苗縣檢驗站快篩　蔬果農藥殘留】 苗栗縣農業處28日在通霄鎮農會內湖倉庫成立全國首座由縣市政府發起的「蔬果農藥殘留生化檢驗站」，提供較快速的殺菌劑、殺蟲劑殘留快篩檢測，節省過去送往台中檢驗所需的費用及時間，即日起至10月底止試營運期間可供農民免費檢驗，未來收費機制將由縣府跨局處進一步討論。 2015/07/29中國時報 4.【防治紅火蟻　今年砸5060萬投藥】 紅火蟻大軍入侵肆虐，危害桃園市，新北、與竹苗縣市，市長鄭文燦昨天表示，今年動員2000名志工用藥處理，投入5060萬元阻止紅火蟻，3年內要交出防治成績單。桃園市被紅火蟻肆虐大約3.6公頃，經過各區公所、農民投放洋芋片、誘出蟻群、與投藥撲滅，水稻田已少見紅火蟻，目前剩下荒地、休耕農地、菜園及道路中央分隔島較嚴重。台大昆蟲系教授黃榮南說，要除紅火蟻必須除去蟻后，才能杜絕紅火蟻。 2015/07/29聯合報 5.【強化甲魚養殖管理輔導　保障水產食品安全】 針對衛福部食藥署3-6月抽驗95件...

台灣農人週報0727-0731（食安生活篇） 新聞整理／柴幗馨、張瑞玶  I. 食安生活 1.【購買貼有證明標章及追溯條碼之國產蜂蜜　安全有保障】 農糧署指出，為確保國產蜂產品安全品質及區隔真假蜂蜜，自2005年開始建立國產蜂產品證明標章驗證制度，訂定「國產蜂產品證明標章核發管理要點」，輔導臺灣養蜂協會辦理國產蜂產品證明標章核發工作。 為強化蜂農自主管理與產品安全責任，促進地產地消，區隔國產與進口蜂產品及建立追溯機制，及加強產銷雙方溝通，本年7月1日起輔導蜂農申請生產追溯二維條碼(QR-code)。請消費者選購貼有證明標章及追溯條碼之蜂產品，以保障自身權益。 2015/07/26 行政院農業委員會農糧署 2.【台灣蜂蜜一半進口　山水蜂蜜含抗生素「四環黴素」來自泰國】 五十嵐從「山水蜂蜜公司」購入的荔枝蜜，驚爆含有不得檢出的抗生素「四環黴素」，經雲林縣衛生局調查表示，確認這批蜂蜜全數來自泰國，目前只供應給五十嵐，已進一步檢驗該公司其他產品是否違法。 業者表示，有些人從國外進口蜂蜜，會用不純的臺灣蜜、合成蜜或糖水稀釋，讓農藥或四環黴素也跟著被稀釋，而且因為資料庫還沒建立，沒辦法驗出產地，業者產地標示臺灣，一般民眾根本無從分辨。農糧署主秘蘇茂祥表示，獲得標章的產品，除了逐批檢驗抗生素、農藥殘留，另比對產量，管控標章數量，呼籲民眾購買時認清國產蜜標章。 2015/07/28上下游新聞市集 3.【點水樓甲魚含致癌孔雀綠　凱馨烏骨雞檢出氟甲磺氯黴素】 食品藥物管理署針對今年3－6月市售95件禽畜水產品發表稽查結果，發現市售6件甲魚不合標準，其中包括知名連鎖餐廳點水樓所販售的甲魚驗出有致癌疑慮的還原型孔雀綠；另外各有1件用作貢丸的豬肉和烏骨雞檢出動物性用藥，氟甲磺氯黴素。 氟甲磺氯黴素 是一種人工合成的類抗生素，雖然動物實驗上還沒發現有急性、慢性、致癌性結果，但仍建議避免食用。食藥署表示，後續已移請農委會協助輔導改正甲魚業者的用藥情形。