科技農報 AgriTech Report

台灣農人週報0222-0226 新聞整理／柴幗馨、張瑞玶 吉園圃標誌再升級，搭配QR碼讓生產資訊全都露。擁有吉園圃標章的農產品，即代表農民依照政府的「吉園圃安全蔬果標章管理作業規範」，確保農民安全用藥，保障消費者食用安全。由於申請驗證流程比較單純，對農民而言是成本較低、比較容易取得的驗證標章。因此通常販售的價格與市售有機農產品相比，價格也較低。傳統市場也能買到貼有吉園圃標誌的蔬果，通路比較廣泛，消費者選擇的能取得的管道也較多。若想知支持在地生產，又想買划算，吉園圃農產品是很棒的選擇。 1. 【9年研發突破 「心機蘭」獨步全球】 　 為了讓台灣成為世界主要蝴蝶蘭出口國，成大團隊成功研發蝴蝶蘭紅色色素生成控制基因，可讓紅色在花朵不同位置上出現或消失，「畫」出想要的斑點或線條，取名「心機蘭」。 「將我們的心機（希望與期待）呈現在蝴蝶蘭的花朵上！」成大蘭花研究中心蕭郁芸博士說，這項成果可說是劃時代的研究。團隊也表示，研發工作足足花了九年時間，不斷實驗，嘗試近千種可能改良技術，終於發現調控蝴蝶蘭紅色色素生成相關基因，讓紅色在花朵不同位置上出現或消失，並畫出想要的斑點或線條。成大生命科學系許家齊博士表示，除了紅色色素生成相關的控制基因之外，按理說其他顏色同樣也可做基因調控，但仍需進一步科學驗證。 2016/02/22 聯合報 2. 【超優檸檬銷陸吃癟　因為顏色】 台灣有水果王國稱號，但高品質的柳丁賣到新加坡、鳳梨釋迦、檸檬賣到大陸卻都曾踢過鐵板。農民不解怎麼賣不好？官方與學者發現，台灣水果出口缺少市調觀念，常致優良水果出口「吃癟」。 中興大學行銷系退休教授李皇照說，像台灣賣檸檬到大陸，當地消費者習慣吃黃檸檬，所以才質疑台灣檸檬「這麼綠，哪能吃」。有業者觀察，金鑽鳳梨去年躍升為出口第一名的果王，分析消費習慣就是成功因素之一。大陸消費者買鳳梨會先擺在家中裝飾幾天再吃，青澀甚至比完熟鳳梨更具吸引力。農委會國際處長陳建斌說，投其所好發展目標，才能讓外銷水果等農特產品都能「正中靶心。」 2016/02/22 聯合報 3. 【農委會公告不利耕作農地區位　以專區引導太陽能設施群聚發展】 有關媒體報導「產學籲：休廢耕農地興建太陽能專區」一文，農委會表示，太陽能是乾淨能源，為我國再生能源政策重點發展項目...

高鋅鐵的基改超營養水稻，讓你遠離隱性飢餓 編譯　柴幗馨 ／ 編輯　林韋佑 在人們平時飲食中的蔬菜水果都富含鐵和鋅，兩種人類生存不可或缺的營養元素。然而在貧困地區的人民，能夠以主食溫飽就是最大的滿足了，很難有機會攝取到其他的蔬果。因此，若能從稻米補充這兩種元素，便能減少「隱性飢餓」 （註1） 的發生。科學家目前已成功培育出富含鐵和鋅的超營養稻米，研究結果被刊登在頂尖的科學期刊－ Nature 《自然》。 根據世界衛生組織的報告，「缺鐵」是誘發隱性飢餓，以及女性和幼童貧血症狀的主要原因。鋅同時也是孩童發育期時重要的元素之一，長期缺鋅的情況下，將會導致發育不良。 過去許多研究顯示，育種家能夠在兼顧稻米產量的同時，提高米粒中鐵和鋅的含量。前人種樹的成果，為科學家們這項「超營養稻米」的點子帶來靈感。 不過，想要增加稻米中的鐵鋅含量可不是件簡單的事。與其他物種相比，稻米合成鐵鋅元素的基因數量本來就比較少。也因此平均起來，在1克的稻米中，只有2微克的鐵以及16微克的鋅。 過去最成功的研究，也只能讓每克稻米中的鐵含量增加至13微克，鋅含量則提高至28微克，僅佔人體必須攝取量的30%，不夠維持人體健康所需。 而來自國際水稻研究中心（IRRI）的團隊，近日終於突破技術瓶頸，「摸蜆仔兼洗褲」，成功讓新品種水稻兼顧營養與產量。利用基因改造技術，發展生物健化的策略 （註2） ，增加稻米的營養成分，培育出新一代的基因改造稻米，成功讓鐵鋅含量增加至人體可以吸收的量：每克稻米含有15微克的鐵，而鋅含量更高達45.7微克。 這兩個基因被改造之後，稻米變得「更營養」：尼古丁醯胺合成酶與大豆中的鐵蛋白。科學家利用分子生物技術，增加尼古丁醯胺合成酶的含量，提高稻米中螯合鋅離子的能力。此外，也從大豆中，選殖大豆鐵蛋白基因，增加稻米吸收鐵的效率。最後，將這兩個基因同時轉殖進入栽培品種水稻–IR64，提高鐵子的吸收量。 由於IR64就像台灣的台稉9號一樣，是南亞及東南亞地區廣泛種植的栽培種水稻。未來這個新品種水稻上市之後，就能直接受惠這些地區的人民。未來研究團隊也持續以基因改造技術，針對稻米營養強化做相關研究。 註1：隱性飢餓是指由於營養不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，產生隱蔽性營養需求的飢餓癥狀。 註2...

台灣農人週報0215-0219 新聞整理／柴幗馨、張瑞玶 年假期間農產運銷公司休市，蔬菜僅依靠市場和大賣場存貨作為供貨來源，加上霸王寒流導致嚴重蔬菜寒害。導致今年一開工，庫存無法供應消費需求，菜價飆漲。甚至出現慣行農法的葉菜價格比有機農法蔬菜還貴的現象。有機農法的蔬菜運銷模式與慣行法不同，有固定的通路與產量，價格雖然高但相對穩定。因此在特殊期間，反而有較優惠的價格。另一方面，農委會也釋出冷藏蔬菜，增加市場供貨量穩以定菜價。消費者可以上網查詢蔬菜批發價格，並貨比三家，選擇安心又實惠的蔬菜。 1. 【「素還真到底怎麼種的？」　熱帶農博熱門話題】 　 屏東熱帶農業博覽會14日破百萬人次，引起最熱烈討論的是「素還真到底是怎麼種出來的」？甚至有人以為「是噴漆的，不然怎麼這麼像」？縣府透露，是幕後團隊的技術加上農民的巧手，終讓素還真在稻田上「轟動武林」。 縣府農業處長姚志旺表示，這次的構圖是由霹靂公司授權畫圖、正修科技大學與苗栗苑裡農會等團隊協助製作3D立體圖，並依稻田比例畫出座標、標明種稻顏色，再由屏東農民林清源率領30人團隊負責種植。現場選用了農試所開發的紫、黃、白、綠四種稻作，去年底播種後，「大約十天就可以看出形態，不像的地方再進場修改」。 2016/02/14 聯合報 2. 【加強蔬菜調配　穩定市場供應】 行政院農委會農糧署表示，14日臺北果菜市場蔬菜到貨量1,563公噸，較13日1,436公噸增加9％，平均每公斤交易價格53.8元，較前日46.9元上漲15％。因近日各級學校陸續開學，又逢市場連休，承銷業者備貨需求增，致交易行情呈現量增價漲。該署已加強各項蔬菜調配措施，充裕市場供應，請消費者放心。 為充裕市場蔬菜供應，該署除洽請農民團體加強調配釋出庫存冷藏蔬菜供應市場所需，並鼓勵農民團體視供應狀況，適度進口甘藍及結球白菜，以補不足，另媒合團膳業者採購農民團體庫存冷凍蔬菜。 2016/02/15 行政院農委會農糧署 3. 【寒害加鳥啄　秧苗來不及長大】 舊曆年節前後寒害，加上麻雀啄食，剛插秧的一期稻作秧苗來不及長大，即傳出災損，至少1成以上。偌大的稻田稀稀疏疏，農民連日來忙於重植或補植，也因秧苗不足，只好四處求援，農民感嘆「這個年很難過」。台南農改場嘉義分場長羅正宗表示，秈稻較有寒害傳出，稉稻...

呼吸系統的隱形殺手：讓孩子吸入殺蟲劑，就像吸進二手菸一樣可怕！ 編譯　 鄭舒允 ／ 編輯　林韋佑、柴幗馨 加州柏克萊大學研究結果顯示，在廣泛施用殺蟲劑農村裡成長的兒童，呼吸系統比起一般幼童來的虛弱，其深呼吸的程度較淺之外，呼吸也較吃力。 過去研究證實，農民暴露於殺蟲劑環境下，將導致呼吸系統衰弱。而本次研究更發現，不只有大人，連幼童也因會長期暴露在有殺蟲劑的環境中，提高呼吸系統受損的風險。研究結果發表於Thorax期刊，是首次針對長期暴露在低劑量殺蟲劑，這類磷酸鹽化學物質對神經系統（兒童肺部健康的影響）的研究。 研究團隊對279位生活在加州薩利納斯村的兒童進行調查，發現這些兒童的肺功能有衰退現象，而這些兒童的尿液中，有機磷酸鹽類的比率也比較高。 此外，與一般人相較之下，這些孩童只能吸入約92%的空氣。約莫像吹熄一根蠟燭時，周遭會減少8%的空氣的呼吸量（當尿液中的有機磷酸鹽類濃度每增加10倍，肺功能則衰退159毫升）。這種肺功能衰退的程度，幾乎與兒童暴露於父母的二手煙造成的影響一樣。 「暴露在較高殺蟲劑環境中生活的孩子，呼吸系統功能表現較差。若肺功能衰退的現象持續到成年，可能會提高他們呼吸道問題的風險，如慢性阻塞性肺病(chronic obstructive pulmonary disease)」。 此研究雖然沒有檢測暴露於殺蟲劑環境的途徑，但研究者建議，農民在進入家門前應該先脫下工作服及鞋子，當居家附近的田區正在噴灑殺蟲劑時，應讓兒童遠離田區，若兒童留在家中則應關上門窗；蔬果在食用前先清洗，以減少暴露在殺蟲劑的環境下。 作者認為，將『暴露於磷酸鹽殺蟲劑』列入為愈趨嚴重的環境汙染因子，就像空氣污染、屋內煮飯時的煙、抽煙等，而幼童長時間暴露在這些汙染因子時，則會導損害他們的肺功能。由於磷酸鹽殺蟲劑在全球仍被廣泛使用，因此作者認為，這項研究應該受到人們加倍的關注。 另一位共同作者，任職醫學院的 Balmes則表示：「全世界因慢性阻塞性肺病的死亡率正在增加，既然已知肺功能衰弱會增加慢性阻塞性肺病的風險，若孩童在幼時能避免或減少暴露於環境影響因子，則可保護孩子的呼吸系統。」 這份研究數據來自美國薩利納斯村，科學家蒐集了嬰兒還在母親的子宮時的健康紀錄，直到青少年時期，屬於一份縱貫性的研究數據（longit...

美國新的糧食政策：減少浪費比增加生產更迫切 編譯　林韋佑 ／ 編輯　張瑞玶、柴幗馨 最新食物安全的研究顯示，除了食物產量不足之外，其分配不均與剩食浪費已經成為新的糧食議題。為了減少剩餘食物（剩食）的浪費，科學家提出更詳細的糧食生產管理策略，期望能提升人類的健康與糧食安全，研究結果被刊登在 Health Affairs 《健康事務》期刊 （註1） 。 註1：Health Affairs是第ㄧ本專門刊登飲食、養生和健康相關政策研究的專業期刊 。 全球有九分之一的人口面臨糧食不足的問題；同時，美國有14%的人口正面臨糧食短缺，或是缺乏可負擔得起又營養的食物。 然而在美國，食物浪費卻是非常嚴重現象，研究顯示食物浪費的比率高達40%（等同於1330億英鎊），換句話說，有40%的食物在生產或是被購買之後，沒有被人類妥善利用。更驚人的數據顯示，這些被浪費的食物量大約是全球食物供應量的30%。因此2015年，美國與聯合國承諾，於2030年前讓剩食比率降至目前的一半。若此目標達成，很有可能未來的食物生產就不必再過分強調「增加糧食產量」，而是減少浪費以解決飢荒以及全球人口不斷成長的問題」。 本篇糧食安全研究的負責人Roni Neff表示：「地球資源有限但人口卻不斷增長，是時後將陋習一一改正了。將剩食倒入垃圾掩埋場的這種現象必須有所改善」。 他也表示：「減少一半的剩食浪費是可行的，而改善大眾的健康管理將是解決問題的選擇之一」。 Roni Neff是約翰霍普金斯大學的助理教授（Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health），任職「移居未來中心」（Center for Livable Future），專長為針對食物浪費、糧食系統永續發展、以及公共衛生政策擬訂計畫。 不同發展程度國建立各種避免剩食的方式 對於高收入國家，明確的標註食品的有效期限能有效減少食物浪費。 消費者常被標籤上的字眼混淆視聽，究竟食物的包裝上標示的是「使用期限」、「最佳享用期限」還是「產品製造日期」？有太多的食物浪費是因為標示不明確所致。因此改善食品有效期限標示能有效改善食品安全。 此外，創造「醜陋農產品市集」─像是撞傷的桃子、或具有凹損的馬鈴薯─不僅可以減少食物的浪費，同時也可以增加...

台灣農人週報0125-0129 新聞整理／柴幗馨、張瑞玶 霸王寒流襲台造成嚴重農損，各地都遭逢史上最低溫的寒害，面對極端氣候，未來得栽培措施必須朝向：如何對抗「酷暑」或是「酷寒」的發展。農民們也要有心理準備，未來這樣不曾出現過的極端氣象，發生的頻率將越來越高。因此，加強栽培設施、以及精確管理田間環境，是未來農業的重要課題。 1. 【105年1月寒流農業災情報告】 　 臺灣自 105 年 1 月 22 日起受強烈寒流影響，造成農業寒害災情（至 1 月 30 日 11 時止）。災情如下：1、農林漁牧業產物及民間設施估計損失計 27 億 267 萬元，並以臺南市損失 12 億 26 萬元最多（占 44%）。2、農產損失，農作物被害面積 6,741 公頃，損害程度 17 ％，換算無收穫面積 1,179 公頃；受損作物主要為巨峰葡萄。3、畜產損失主要是豬、蛋雞、土雞及小鴕鳥受損所致。4、漁產損失則主要係虱目魚、石斑、文蛤、吳郭魚、鱸魚及金目鱸等。5、民間設施損失：農業設施被害面積 24 公頃，主要為農業設施結構毀損。自105年 1 月 26 日起至 2 月 4 日止，受理農民申請辦理現金救助及低利貸款，並依公告事項相關規定辦理 。 2016/01/31行政院農業委員會 2. 【高雄綠能農業　完成2座世運場館發電量】 高雄市農業局協同海洋局推動農漁業生產設施屋頂結合太陽能發電，創造綠能新農業，去年已完成35處設置並達標2.4MW，相當於2座世運主場館每小時的發電量。高雄市農業局表示，屋頂型光電板的安裝不但可解決建築物悶熱及防水問題，也可降低室內攝氏3至5度，進而降低電費支出，尤其是屋頂面積較大的畜禽舍、大型集貨場及批發市場等最為合適。 農業局提醒農友，農漁業相關設施需以農地農用原則下進行設置，才能降低農業生產成本，仍需注意符合農業法規、建築法規及能源法規的相關規範，不但應考量售電後的回饋金比率，也應該考量屋頂防水施工方法及20年的履約能力。 2016/01/28中央通訊社 3. 【救漁民！極端氣候殺很大 擬推漁產保險】 霸王級寒流侵襲台灣，農漁業受創規模史上罕見，尤以漁產受創最嚴重，占逾八成農損。漁業署表示，面對氣候變遷，考慮推漁產保險，保障漁民。這次中南部虱目魚、石斑魚受創慘重，但有養殖業者因池子較深，引入海水...

Let's便當。火山爆發馬鈴薯 側寫紀錄　林韋佑／活動攝影　黃一中 Let's 便當的概念，是希望大家可以動手做便當，每天花一點點的時間準備帶去公司當午餐或是早餐，關心你所吃的食物；透過實際消費者的行動或是行為，翻轉台灣的農業危機。 藉由 大家一起「做便當」成為食農教育的推廣媒介，讓人們在生活日常的飲食不只是吃飽，還要吃健康、吃一種生活態度。 同時，也 期許《科技農報》可以將農業的相關資訊更透明化，轉換成大眾能接受的方式，讓大家能夠更關心台灣的農業、關心自己所吃的每一口飯、每一道菜。 在霸王寒流來襲之後，那是週末久違的陽光，星期日的早晨。或許是被窩太舒服了，大夥兒有點姍姍來遲，工作人員們急忙打電話給還沒有出席的夥伴，而活動總算在10:20左右正式開始。 科技農報創辦人－阿柴，稍微講解當天的活動流程，並請出席的夥伴簡單的自我介紹，好讓彼此先熟悉一下，算是暖身活動。 接著就是農業青時代的粉絲團負責人，也是今天Let’s便當的大廚－李承浩，為參與便當的大夥兒解說：關於食材的選擇、料理的步驟和過程。 承浩幽默地說，為了讓活動可以很順利的進行，他這兩個多禮拜的餐桌料理都少不了這一道菜。 Let’s 便當的概念，是希望大家可以動手做便當，每天花一點點的時間準備，帶去公司當午餐或是早餐，關心你所吃的食物；透過實際消費者的行動或是行為，來翻轉台灣的農業。 在承浩介紹完以後，旋即到了大家動手做的時間。男生因為只有兩個，又分成兩組活動，所以恰好就一組一個男生。主辦單位，也就是科技農報的主要團隊，還很用心的準備了有獎徵答的小禮物，包括很高級的公平貿易咖啡豆、公平貿易即溶咖啡、小魚乾、香腸、玉米罐頭。 配合著Bassa nova的音樂，現場有一種小家庭的溫馨感，因為每一組的成員大概在7位左右，就很像小家庭，有人負責清洗食材、有人負責切、有人負責回答主辦單位準備的問題好為組員謀福利，大夥「一起」的感覺，就很像一家人。 料理的食材包括馬鈴薯、花椰菜、番茄、洋蔥、青椒、蛋、雞胸肉，以及起司絲。選擇的每一項食材都可以說出個所以然，好比馬鈴薯很營養、價格又便宜，是澱粉主食（糧食作物）之一，也可以避免讓有些對小麥過敏的人，作為替代的主食。而花椰菜、番茄除了健康之外，也為了配色所需...

芽菜干係豆芽？ 作者／陳雪樺 早餐店、快炒店、路邊攤、西餐廳 無論中式或是西式的餐點 你總是能夠看見小而不起眼的蔬菜─ 芽菜 ─出沒 台式料理最常見的芽菜是「綠豆芽」 韓式料理則是「黃豆芽」 西式料理當然就非「苜蓿芽」莫屬了 上面所述常見的芽菜皆是「豆芽」，也就是由豆科種子在黑暗或弱光狀態下培養而出的黃化苗，但其實「芽菜」指的是各種可食用的蔬菜之幼苗總稱。 一般可作為芽菜的作物包括禾穀類（小麥、大麥、蕎麥）、豆類（紅豆、綠豆、碗豆、黃豆、苜蓿）、葉菜類（空心菜、蘿蔔、萵苣、茼蒿）等。 拍立得作者：陳雪樺 雖然芽菜小小的看起來只能塞牙縫，但其營養價值其實比長大熟成的蔬菜還要多。 植物發芽過程中，種子內酵素會將種子內大分子（蛋白質、脂肪、澱粉等）變成較小分子（胺基酸、脂肪酸、簡單醣類等）， 食用芽菜可直接吸收這些剛被分解之高濃度的小分子營養成分 ，且蔬菜在各式高溫烹調過後，營養價值就會大大流失。 芽菜大多都可以生菜方式食用，只要仔細清洗過後，方便食用又富有營養哦！ 資料來源： 1. 綠藤生機：芽菜的十大迷思之一 ─ 芽菜，就是豆芽菜？ 2. 農委會台中區農業改良場：芽苗菜栽培技術 圖片來源： 1. http://www.cityzc.com/service_show.asp?id=137 2. http://www.gourmetsleuth.com/ingredients/detail/kaiware-sprouts 3. http://www.dreamstime.com/stock-images-barley-seedlings-image8851194

印度利用無人直升機進行新的農損勘災計畫，台灣呢？ 編譯　梁正宏 ／ 編輯　柴幗馨、林韋佑 在美國這樣已開發的國家，早已開始使用衛星或是無人機等技術去評估作物的保險措施，但印度卻仍然仰賴最原始的方式，以人力檢查、紀錄危害。不過印度農業部於去年（2015年底）開始推行一項新的農業保險方案－ 以無人機評估農損 ，而這將會是第一個針對當地貧困農民所推行的重大決策。 氣候異常讓以農立國的印度，面臨重大民生危機， 天災頻繁，使得 農業災損情況日趨嚴重。這兩年非雨季的異常降雨、以及連續乾旱，已經衝擊印度農民的生活，農業災損亦導致全國三分之二以上人民面臨生計問題，因此讓民間對政府充滿怨言，沸騰的輿論也立即反映在執政者的支持度上。去年11月的選舉結果，總理莫迪在農業重鎮Bihar的人氣大幅下降，支持率也不斷滑落。漫天而來的壓力，迫使當局決定改革農業保險政策。 程序冗長的農業災損發放系統、緩不濟急的農業補助，根本無法幫助失去經濟來源的務農家庭，讓許多農民面臨生存困境，甚至使得負債農夫最後走向自殺一途。因此印度農業農民福利部決定在新的一年，推出更為友善農民的優惠保險方案。 有別於效率低落的補助系統，新政策的重點在於： 如何更有效率進行農業保險補助的發放流程。 根據路透社報導，總理莫迪決定重新分配2016年的政府預算，將過去著重在基礎建設的部分，轉投入於農業保險方案的社會議題。此外，當局也決定將保費盈餘，投入無人機偵查以及其他科技勘災技術，減少理賠爭議並且加速辦理索賠支付的流程。 不過，印度保險理賠的標準，比較有利於使用高品質種子、肥料以及擁有栽培設備的農民。換言之，受變幻莫測天候操弄的窮苦農民，其受益反而不大。 資料來源： 每日新聞 Dec 23, 2015    India to launch new crop damage insurance scheme

台灣農人週報0118-0122 新聞整理／柴幗馨、張瑞玶 霸王寒流來襲，冷氣團強到讓許多不地方首次降下瑞雪。開開心心迎接初雪之餘，可千萬別小看低溫對作物的危害。各地改良場已經發布各項作物寒害警報，並根據不同種類作物，提出禦寒措施。各種提高土壤的措施包含：用稻草覆蓋、不織布或塑膠布遮蓋蔬菜幼苗、或是套袋防止果樹凍害等。各位農民除了自身保暖要做好之外，作物的防寒措施也千萬不能省喔！ 1. 【農業生產4.0 　 農委會推整廠輸出】 農委會今天在國發會委員會議提出「設施農業發展方案」辦理情形，農糧署副署長林麗芳說，未來導入農業生產力4.0，將優先推動農業設施產業與設施整廠輸出模式。林麗芳說，藉由模擬硬體設施的設計規劃、環控節能技術應用，以及整合設施生產與銷售資訊平台等，建立農業設施產業跨域技術，以掌控作物最適栽培環境。 為協助國內農業轉型精緻化栽培，林麗芳指出，農委會輔導農民設置現代化溫網室生產設施，自98至104年已輔導設置864公頃，對穩定農產品供銷及提升產品品質上已見具體成果。 2016/01/18中央社 2. 【紅龍果冷凍乾燥製粉　加入香腸健康加值】 紅龍果營養價值高，台中農改場嘗試將紅龍果冷凍乾燥製成果粉，加入香腸製作成紅龍果香腸，提高附加價值。台中農改場場長林學詩說，研究人員利用冷凍乾燥技術，製作仍然保有天然抗氧化力的紅龍果粉，並將紅龍果粉加在香腸內，增加營養價值，另外一方面也可以藉由紅龍果的天然色素，增加賣相。此外，林學詩說，加入紅龍果粉的香腸以天然機能提供安全的食用品質，同時堅持不加澱粉、不加防腐劑以及人工色素或香料，也希望為紅龍果創造更多的產值。 2016/01/19中央社 3. 【強烈冷氣團報到　花蓮農改場籲嚴防寒害】 依據中央氣象局發布，1月19至20日將受冷氣團影響氣溫且有局部短暫雨發生。除低溫影響外，亦會誘使病害發生。花蓮農改場呼籲，農友即早嚴防濕冷及防寒措施減少損失。 花蓮農改場表示，此時期為1期作水稻秧苗育苗期，水稻育苗處所宜選擇避風處或設置防風牆，利用不織布、塑膠布等覆蓋秧苗，葉菜類等，以防低溫凍傷，氣溫回升後再行掀開。而宜蘭地區已有部分農民開始進行梨穗高接，可在高接部位套上塑膠袋，提高接穗周圍溫度，促進癒合組織形成，以減少低溫傷害。 2016/01/1...

農產品標誌番外篇：林！漁！牧！ 作者／陳韋豪 農產品的範疇廣闊，不單只是生活所需之生鮮蔬果與五穀雜糧，漁（水）、畜、林產品以及相關加工品同樣是其中的一員！ 「CAS台灣優質農產品標章」為目前國內農產品及其加工品之最高品質代表標章，自民國78年起，在「優質農業、安全農業」的口號下推動，為國內農林漁牧產品以及其加工品之最高品質認證標章，因此只要認明此標章，即為高品質、安全衛生之產品喔！。 另外，中央畜產會也提供有機畜產品之有機認證，如同其他國內有機驗證機構，於通過驗證後同樣授予使用有機畜產品標章之權利，提高產品附加價值。屠宰衛生合格標章、鮮乳標章以及優良羊乳標章等亦是國內優質產品的保證。 屠宰衛生合格標章緣起於國內豬肉之販售至今仍以傳統市場內的溫體肉形式為主，但肉品屬高蛋白食品，於室溫下不耐久存，為使民眾能購得衛生安全之溫體豬肉，於民國89年正式公告本標章，於各合法屠宰場正式使用，凡經檢驗合格之豬隻均可蓋上合格標誌供民眾辨識。 鮮乳標章係政府為保障民眾之權益，促使廠商誠實以國產生乳製造鮮乳，特此建立之標章，民眾可自標章獲取乳品相關資訊，包含產品流水號、冬夏期品代碼（冬為英文字母；夏為注音符號）、容量別與期別，消費者可依此判別產品標章是否有濫用、不誠實的情形！ 優質羊乳標章則是中華民國養羊協會為保障消費者、輔導合法羊乳場所產生，藉此提升產品相關附加價值，促進國內羊乳產業之發展。因此，請大家購買農產品時，多注意是否具有農產品章標章，讓自己安心選擇，吃得健康，也給國產優質農產品一個鼓勵喔！ 參考資料： 1. 台灣優良農產品協會 2. 行政院農委會-認識屠宰衛生檢查合格標誌 3. 台灣區乳品工業同業公會-什麼是鮮乳標章 4. 中央畜產會-有機畜產資訊網 5. 中華民國養羊協會

台灣農人週報0111-0115 新聞整理／柴幗馨、張瑞玶 農人週報改版囉！新版週報比以往更簡短有力，希望各位讀者會喜歡！ 2016年傳來許多永續農業發展的好消息，例如「轉作大豆」、「農牧廢水回收」、「劇毒農藥替代方案」、「打擊大戶休耕」、以及「土壤檢測」等政策。但這些友善農耕環境的政策是否能落實，還需要政府單位有效率的推廣，以及農民的配合與努力。期望這些好的計劃都能持續開展，讓台灣農業能永續經營。 1.【台中契作非基改大豆　百餘農戶首次收割】 台中市推廣非基因改造作物，輔導海線地區百餘農民，將二期再生稻轉作非基改大豆，12日舉辦採收田間示範觀摩會，宣告台中在地生產的大豆已開始採收，即將上市。 市府農業局去年推動「海線二期契作非基改大豆計畫」，以台中市農會作為平台，透過契約收購管控用藥及肥料，並輔導產銷履歷，以每公斤45元價格收購，期待活化農地、提高農民收益、增加糧食自給率。農業局長王俊雄表示， 共143位農民參與，總面積100公頃，由台中市農會簽約管控農藥及肥料施用，確保生產最安全的國產非基因改造大豆；同時也積極輔導在地青年農民組成「代耕團隊」，統一代耕作業，讓契作農戶安心參與。 2016/01/12大紀元 2.【公糧助弱勢　新北市發放量第一】 農委會農糧署統計，公糧白米發放扶助弱勢的數量，去年以新北市發放量最多，占全國發放量之3成1，分析原因可能與人口數多、弱勢人口數量也較高有關。 去年 （2015） 無償提供公糧白米予各縣市政府辦理國內救助所發放的公糧白米數量，總計2474公噸，此數量包含全國當中有13縣市政府，從去年起新辦理的「食物銀行體系」及「社區照顧關懷據點」的公糧白米發放量。發放量第一名是新北市政府的768公噸、占全國發放量31.04%；第二為台中市277公噸、占全國發放量11.2%；第三為南投縣215公噸、占全國發放量8.69%。 2016/01/13 中央日報 3.【台南胡麻減產　麻油價漲1成】 胡麻主產區台南因風災大減產，災情最嚴重的西港區，農會估計產量可能不到去年3成，雖然決定今年麻油不漲價，但坊間價格混亂，許多農家自榨麻油漲價至少1成。 農民說，去年播種期因蘇迪勒、杜鵑颱風接連豪雨積水，大片胡麻泡水腐敗，近9成播種不久胡麻苗死亡。雖有許多農民...

圖解農產標誌農人篇：驗證找哪裡？ 作者／陳韋豪 農產品認證標誌這麼多，看得頭昏眼花，到底貼哪張才可以買來吃？ 先前農報幫大家整理了 入門篇 ，以消費者的角度將標誌分成四大類：吃安心、吃有機、吃在地、和吃態度，讓各位了解每項標誌的意義。但對農民而言，要在自家水果貼上「驗證標籤」，還真的不是件簡單事。光是有機驗證公司，就有好幾家可以選擇，但哪些是農委會認證的檢驗單位？另一方面，對於無力負擔驗證費用的小農，其實也有較入門門檻較低的標章可以申請：比方吉園圃搭配QR碼。這些標張都有助於增加農 產品的價值與市場區隔性喔！ 食安問題層出不窮，消費者可透過認識農產品標章，安心選購優質、安全的農產品，放心享用；農民與業者亦可透過申請標章，獲得消費者的信賴，甚至創造更高的農產品價值，因此本篇將介紹目前國內極力推廣以及較為普及的四個驗證系統如下： ●　生產追溯QR code （ https://qrc.afa.gov.tw/ ） 農委會為普及農產品之可追溯性，倡導生產者或一般包裝集運的業者能自主管理產品之安全，並同時公開生產資訊予消費者，便建立此標章。本標章適用國產生鮮農產品及農產加工品，採自主管理方式，以抽驗方式控管產品安全，為目前四項機制中，相對最簡便，低廉的方式，可至台灣農產品生產追溯系統申請。 ●　吉園圃標章 為農委會農糧署為輔導農民能安全用藥之標章，藉以減少國產農產品農藥殘留問題、提高競爭力。本標章適用農產品達166項，可參考 吉園圃安全蔬果標章管理作業規範之附件 ，申請人須為生產者或產銷班，需進行田間病蟲草害防制之用藥紀錄，並由政府查驗，若經發現違規事例，可暫停、或終止標章之使用權。申請細節請參照 吉園圃安全蔬果標章管理作業規範 。 ●　有機農產品標章 有機農產品強調生產過程僅使用有機資材，不使用化學農藥以及化學肥料，於通過有機認證後方可標示此標章。目前國內有機認證由民間機構進行辦理（ http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=logo005&Category=104860 ），在申請驗證至通過的其間稱為有機轉型期，依據不同作物有不同年限，如短期作物之蔬菜、水稻需二年之轉型期；而長期作物如茶樹、果樹等則需三...