什麼是高粱色？循環農業讓高粱變身天然棕色染劑！

什麼是高粱色？循環農業讓高粱變身天然棕色染劑！

編譯　張瑞玶／編輯　林韋佑、張瑞玶

高粱，外觀看似珍珠白的北非小米，不但具有保健食品的功效、還可提供家畜飼料來源以及生產生質能源，多用途的價值因而讓高粱逐漸受到各國農業的重視。高粱具有耐旱特質，一直以來也是世界許多地區的主要糧食，而美國則將高粱作為甜味劑與家畜飼料之來源。

圖片來源： ECO AGRO

隨著世界各地對穀物需求量的快速增長，這些穀類廢棄的數量也隨之增加。為了減少農業廢棄物，科學家們也正致力於農業廢棄物應用之研究，包含食用色素與廢水淨化等議題。


作為世界主要糧食作物之一的高粱，同時也是研究主角，科學家們試著從高粱的殼中找到可作為服裝染劑之用途。研究人員將稻殼萃取物添加於羊毛材料中測試顏色變化，結果發現，稻殼萃取物不僅改變了棕色系的各種色調，即使羊毛材料經過30週期的反覆洗滌、摩擦與熨燙，染料仍然具有良好的色牢度，研究結果刊登在2017年5月的ACS永續化學與工程期刊。

圖說：上排(a)(c)(e)為高粱製成的棕色服飾染料，下排(b)(d)(fy則為)合成染料的顏色，二者看起來的差異不大。圖片來源： American Chemical Society

資料來源： 每日科學 May 24, 2017   Sorghum: Health food sweetener and now, clothing dye