【鉀與作物品質，進階篇】實習の植物醫生筆記

【鉀與作物品質，進階篇】實習の植物醫生筆記

（科技農報Nancy 與大虫農業，實習植物醫生--庭瑜共同整理）


「頭家，你遮有鉀肥無？我欲落肥，安怎創才好」。鉀肥百百種，同樣叫鉀肥，當中所含的鉀型態不一定相同！就像氮肥有硝酸鈣、硝酸銨、硫酸銨、尿素等眾多種類，怎麼選擇適合自己的鉀肥呢！


《鉀肥的分類》

鉀肥有分成礦石及加工精製兩大類，台灣因不生產鉀礦，故使用不普遍；而加工鉀肥是將鉀礦石加熱溶解，製成粗製鉀鹽再精煉而成。常見鉀肥有氯化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀、磷酸一鉀、硫酸鉀鎂、碳酸鉀等等，而每種類型適合施用的土壤、作物皆不同，以下整理常見的鉀肥資訊，大家挑選前得可仔細做功課。

1. 氯化鉀，適宜在棉麻等纖維作物上施用，喜鉀但忌氯作物要慎用。因氧化鉀含量高，被認為是最經濟的鉀肥而普遍使用，對氯敏感的作物建議少用氯化鉀，如煙草及馬鈴薯，長期施用也不利於作物及環境。

2. 硫酸鉀，適宜在蔥薑蒜根菜類及菸草等作物上施用，但必須注意土壤酸化。

3. 硝酸鉀，所含硝態氮和鉀均為作物生長所必需的主要元素，在果樹後期使用相當多。無氯無鈉，鹽指數低，因此在溫室土壤使用硝酸鉀，可避免鹽分的過度累積。特別注意，硝酸鉀有助燃易爆的特性，需儲藏在乾燥且遠離火源的環境。

4. 磷酸鉀類，包含高磷鉀/磷酸一氫鉀/磷酸二氫鉀，含有磷酸成分，因此也有磷肥的效用。

常見鉀肥外觀，圖片來源：http://slidesplayer.com/slide/11328500/

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《這些作物最愛鉀》

鉀元素有助於合成蛋白質、維生素、澱粉、纖維素等大分子的化合物。但是禾穀類作物吸收鉀的能力較強，因此所施用的鉀肥可較少，有時甚至不施鉀肥仍能正常生長。
以下為需鉀量較多之作物：

1.根莖類作物、纖維作物、以及糖料作物：鉀與碳水化合物的合成及代謝關係密切，因此對於需要累積澱粉、纖維、糖份的作物很重要，例如：甘藷、馬鈴薯、芋頭、棉花、麻類、甜菜、等甘蔗。

2.油料作物：油脂是由碳水化合物轉變而來，因此對於需要累積油份的作物很重要，例如：芝麻與油菜。

3.豆科作物，鉀與蛋白質的合成關係密切，並且能促進根瘤菌的固氮作用，對於豆科作物很重要，例如：大豆與花生。

4.果樹：香蕉、葡萄等，需要有「口感」的果樹類作物。以及重視風味的經濟作物，例如菸草、茶、桑等。





商品化鉀肥： 速甜精(K40)

肥料登記證字號：肥進(微)字第0826031號／
肥料品目：液態雜項次量微量要素肥料。

全氮 3.5% (內含硝酸態氮 3.5%)
水溶性氧化鉀 25.5%
水溶性氧化鎂 2.0%
水溶性硼 0.02%
水溶性錳 0.05%
全鋅 0.05% (500 mg/kg)
全銅 0.050% (500 mg/kg

參考資料：

1.      認識化學肥料, 吳正宗

2.      國際馬鈴薯研究中心

延伸閱讀：【鉀與作物品質】實習の植物醫生筆記

https://gyowadeimia.blogspot.tw/2017/12/blog-post_27.html