科技農報 AgriTech Report

改變農民好困難？銷路與土地租約才是推廣真正誘因！ 編譯　香香 ／ 編輯　柴幗馨 面對氣候變遷、稻米生產過剩、與糧食自給率問題，農委會祭出各項生產計畫，例如：「大糧倉計畫」、「水稻輪作計畫」、「國產非基改大豆轉作計畫」等。這些行之有年的栽培系統，卻總是「老調重彈」，年年都需要「再推廣」。如何吸引農民參與政府的農作物生產計劃？伊利諾大學的調查報告燃起一盞明燈！ 農地開墾經常破壞了原始森林生態系統，為了降低農業對林地的衝擊，「功能性多年生作物栽培系統」便成為美國近年來大力推廣的重點項目。Multifunctional Perennial Cropping systems;，MPCs，以下簡稱MPC系統，是將喬木、灌木或草本作物種植在同一地，配合各自的特性設計出能夠獲利的栽種計畫。但是要如何說服經驗老道的農民，改變過去的開墾習慣，嘗試新的農耕系統，讓當局頭疼不已。 美國推行農業的森林生態保育，也面臨許多困難，如何說服農民轉變栽培系統，是伊利諾大學農學院的研究目標。 為了提高耕作系統的推廣效率，美國伊利諾大學開始了「為什麼農夫願意接受MPC系統」的調查研究。研究團隊調查了該州農民對於在MPC系統的看法，並使用人口統計學資料分析農民與其接受度的關聯性。 團隊將農民依其面對新事物的態度，分組分作六個組別，「樂於吸收新知組（educated networkers）」、「新創青年組（young innovators）」、經濟導向組（money motivated）、以及消極管理組（hands-off）。 研究顯示：「樂於吸收新知組」與「新創青年組」是最容易接受MPC系統的組別。其餘2組則在接受度光譜的另一端，較不願意嘗試培新的系統。但團隊意外的發現：比較不願意接受新事物的組別也有可能會改變立場。研究主持人Lovell表示：「如果他們徹頭徹尾都不考慮改變，我們就不會花這麼多精力分組。」 被歸類為「經濟導向組」的這群人，所做的決定與作物獲利程度有很強的關聯性。換言之，若以經濟因素作為切入點，向他們分析耕地中有哪些區域不適合種玉米和黃豆，並點出多年生種植系統能夠帶來的經濟利益，便能增加受試者嘗試MPC系統的意願。 團隊亦發現對新事物接受度高的組別，主要是出自環境保育的因素。 對於經濟導向族群而言，栽培系統中主要作物的市場價值，是影響轉作的...

日本食品容器與包裝材料規範，改採正面表列，2018年上路 譯者　林彥輝 ／ 編譯　柴幗馨 ／ 編輯　林韋佑 日本的食品包材種類繁多，例如食品容器，包裝材料、烹調器具、與便當盒等，這些直接或間接接觸食物，甚至包材與容器製成時所添加的原物料 （註1） ，為了有效規範各種食品產業所使用的材料，日本厚生勞動省（MHLW） （註2） 決定於2018年改採正面表列的管理方式。 日本現行的食品包材管理法規採取負面表列，僅列出幾項禁止使用於食品包裝材料的特定物質。然而，一些不在列表裡，卻用於食物包裝的材料，就可能成為漏網之魚。 因此，日本厚生勞動省計畫於2018年藉由修改食品衛生法，以正面表列取代負面表列的管理規範。修法主要目的是建立合成樹脂的使用規範，以降低有害物質經由食品包裝，間接污染食物的風險。 即將上路的正面表列，將進口食品項目也一併納入管理辦法之中，而進口商品的規範則參考其他國家。由於多數貿易公司已經自主性的採取正面表列的管理措施，厚生勞動省預估修法對日本食品相關企業的衝擊並不大。 依據修法內容，只要公司行號經手食品販賣，就要依據正面表列的內容檢視每一項與食物接觸物質的安全性。藉由即時更新的回報系統，正面表列不但能有效控管包材的安全性，還能隨時將最新的材料技術，列入可使用的表列中。 食品產業的涵蓋範圍甚廣，包含農企業以及產地直送的農家。對於農林水產省而言，如何告知所有從業相關人員規範管理的改變，將會是個挑戰。 註1：據日本食品衛生研究所的容器包裝規格試驗，食品衛生法的器具和容器包裝，簡而言之包含了搬運的塑膠盤，輸送帶，袋子，鍋子，涵蓋範圍相當廣泛。 註2：日本厚生勞動省，隸屬於日本中央省廳（類似台灣的行政院），專門負責日本的醫療、勞動政策、社會保險、公積金、及軍事單位之業務管理。（ 維基百科 ） 資料來源： 日本農業新聞 May 7, 2017  Japanese government to introduce “positive list” system for food-contact materials in 2018  日本厚生勞動省 日本厚生勞動省 器具及び容器包装に関する当面の対応について

牛糞、雞糞、或豬糞是常見的堆肥材料，但聽過： 「 貓糞堆肥 」 嗎？ 位在台北永和的貓咪中途之家―  拼圖喵 ，正嘗試將貓大便再利用：將貓糞廢棄物作成堆肥，經過堆肥化之後轉換成農業可利用的資材 ― 「貓便當土」。這種貓便當土很適合給小農使用，做為農田土壤改良的有機質堆肥。而小農販售作物的部分收入，便以捐款形式回饋給拼圖喵，讓中途之家不致不斷炊。  為了推廣貓便當土的使用，拼圖喵負責人―燒賣，兩年多來不遺餘力地拜訪各地小農。 但「貓便當土是什麼？」，卻成為農民最大的疑問。 「堆肥化」是動物糞便轉換成肥料重要的步驟，糞便中大分子的氮、硫、磷等大分子化合物在適當的環境下，經過微生物發酵成為作物可以吸收利用的營養元素。此外糞便中的纖維質也能被分解成好的土壤成分，使土壤保持肥力。 貓便當土能作為肥料使用，變成改良土壤的有機質堆肥。像是宜蘭香米小農－章思偉大哥的「喵喵米」，就是使用貓便當土當作肥料的稻農，同時我們也正推廣在玉米田使用貓便當土。  除了水稻和玉米，貓便當土還能種什麼？ 用專業的農業科學，推廣猫便當土， 解析貓便當菜： 「 貓便。當土 」研究計畫因此誕生！ 讓貓貓加入農業，一起讓浪貓、人、與環境，三方共好。 具體來說貓便當土是否對每一種作物、土質均適合，對土地環境還有哪些好處，仍需要更嚴謹地科學研究，才能普遍廣泛的應用在農業領域，為了「田裡有喵」的偉大夢想，我們在FlyingV 募資平台上發起 「田裡有貓，貓糞堆肥研究計畫」 ，規劃以下三階段，完成貓糞堆肥田間應用計畫： 第一階段 ：科學解析讓貓糞堆肥走得更遠 第二階段：「貓便 Buffet 計畫」 第三階段：貓糞堆肥商品化，走入田間應用市場 募資計畫只是個開始，建立農業知識流，協助拼圖喵與農民使用貓便當土，進行合理化施肥，改善台灣土壤環境生態，減少化學肥料使用，是科技農報的遠程目標。 讓更多人知道！ 是科技農報運作的原動力，農民使用貓便當土生產的作物，除了具有友善環境的價值，還有街猫收容的社會意義。貓便當土，不但能增加小農的品牌價值，更可以解決街貓收容所的財務問題。 2017年2月零安樂死政策上路，...

誰說有機栽培就不能灑肥料？農糧署公告了近70多種專門適用有機栽培的氮、磷、鉀肥商品化肥料，還有專門提供土壤改良用的資材，使用這些商品化資材，不但友善環境，又能兼顧作物產量與品質。更棒的是，還能向當地農會申請補助呢！農報整理了有機資材推薦表，完整文件請見 有機商品化資材- 雲端試算表 ，或是點選農糧署網頁下載： 有機農業商品化資材－土壤肥力改良資材品牌推薦一覽表 。 下列商品使表格 橘紅色為「有機及友善耕作農業適用肥料補助原則」 補助， 藍色底則為「國產微生物肥料」補助項目 ，找補助？看顏色就對了！ 序號 商品名稱 審查編號 標示原料名稱 登記成分 聯絡方式 1 福壽牌生機栽培專用肥 4-2-6 有機資審字 第 100001 號 蓖麻粕 (5%) 、菜籽粕 (5%) 、椰子粕 (25%) 、芝麻粕、草木灰 全氮 4% 全磷酐 2% 全氧化鉀 6% 有機質 70% 電話： 04-7810159 傳真： 04-7810163 電子郵件信箱： yrwang@fwusow.com.tw 2 農友牌台肥二號有機質肥料 有機資審字 第 100005 號 蔗渣、花生殼、菇類培植廢棄包、植物渣粕 全氮 2.5% 全磷酐 2.5% 全氧化 1.3% 有機質 76% 電話： 05-3799951 傳真： 05-3706254 電子郵件信箱： ts.cf@msa.hinet.net 3 東農牌 1 號有機質肥料 有機資審字 第 100006 號 花生粕、米糠、芝麻粕、椰子粕 (5%) 、蓖麻粕 (10%) 、黃豆粕 全氮 5.5% 全磷酐 2.6% 全氧化 2.3% 有機質 82% 電話： 05-3799951 傳真： 05-3706254 電子郵件信箱： ts.cf@msa.hinet.net 4 農友牌生技 1 號有機質肥料 有機資審字 第 100007 號 花生粕、米糠、芝麻粕...