台灣農人週報0907-0911（食安生活篇）

台灣農人週報0907-0911（食安生活篇）

新聞整理／ 陳思昀、柴幗馨、張瑞玶

I. 食安生活

1.【溫差大難養　台灣牛減產變貴】

最近幾年氣候異常，早晚溫差大、極端氣候等影響，導致台灣雛牛育成困難，難以飼養。台灣牛相當怕熱，適合生長的環境氣溫是15至20℃，小牛的生產數因天氣不穩定，銳減許多。芸彰牧場負責人張志名說，今年所飼養的牛隻抵抗力較差、也容易感冒，但牛肉市場需求量增加，整體供給因育成困難減少2至3成，未來台灣牛市場有缺貨之虞。 2015/09/07聯合新聞網

2.【農委會：作物殘留4重金屬未定標準】

全台累計622公頃農田遭污染停產，彰化縣居冠，近日再傳重金屬污染55公頃農田；詢問農委會8種重金屬檢驗作業後得知，其中砷、鎘、鉛、汞衛福部訂有標準，可判定是否超標、違法；銅、鎳、鋅、鉻則要參考國外標準，無國家標準，仍待衛福部訂定。農委會表示，將持續抽驗污染田的鄰田作物重金屬殘留情況。 2015/09/08中央社

3.【為穩定菜價　農委會持續釋出庫藏蔬菜】

行政院主計總處8日發布8月消費者物價總指數（CPI），顯示蔬果價格走揚，然而原災後復耕蔬菜受連日豪雨影響延緩，目前仍未恢復災前水準。為加強農產品供應，穩定市場價格，農委會祭出調配措施，包括釋出庫藏蔬菜、進口替代和增供冷凍蔬菜，並鼓勵團膳業者優先使用冷凍蔬菜，也協調海關加速進口蔬菜通關，平穩菜價。農委會請消費者近期多選擇相對平價根莖類及冷藏、冷凍蔬菜替代，短期內蔬菜價格可隨復耕進度逐步回穩。 2015/09/08旺報

4.【菜比肉貴　小白菜1公斤破百】

連日大雨，菜價超過3周沒降，再加上中秋佳節將至，民眾準備烤肉食材，恐怕難逃荷包失血了！昨天大台北果菜批發市場平均菜價突破每公斤53.4元「天價」，市場一把小白菜就要50元，1公斤更破百元，婆媽直呼「菜比肉還貴，買不下手」。農糧署署長李蒼郎表示，上回蘇迪勒颱風風太大，吹壞500公頃的蔬菜溫室，加上缺工、下雨導致農民復耕與採收受阻。若雨不再下，短期葉菜類約兩周後即可採收，預計菜價將在2周後逐漸回跌。 2015/09/09中國時報

5.【食藥署預告3年內禁用「部分氫化植物油」】

繼今年6月美國食品藥物管理署宣布要在3年內禁用「部分氫化植物油」，要杜絕反式脂肪流入民眾食物後，我國食品藥物管理署（簡稱食藥署）也在今（7）日預告相關草案，若2個月後順利完成公告程序，業者需在3年內調整配方，全面禁用部分氫化植物油。國民健康署調查發現，每人每日攝取4、5克的人工反式脂肪酸，就會增加23%罹患心血管疾病的風險，希望民眾選購時認明「食品營養標示」，優先選購反式脂肪標記為「零」的食品。 2015/09/07上下游新聞市集

6.【工研醋遭爆料　回收或過期品改包裝重新出售】

老字號製醋品牌「工研醋」旗下代工廠大醇食品，驚傳回收即期或過期醋類、味噌產品與其他半成品混合加熱後重新裝填，以新品出貨，導致經銷商或消費者誤以為是全新品而付款購入，使大醇公司獲得不法利益，檢調指出，全案目前將朝詐欺罪嫌擴大偵辦。

協同調查的新北市衛生局股長麥揚峻指出，由於大醇食品代工的產品太多，目前還無法釐清大醇共再製了哪些品項的產品。建議消費者現階段先不要購買工研醋生產的烏醋和味噌等系列，待檢調調查出來後再行選擇。 2015/09/10上下游新聞市集