有銷才要產：市場需求期是產期調節的重要關鍵

有銷才要產：市場需求期是產期調節的重要關鍵

編譯　鄭舒允／編輯　朵瑞絲柚柚、張瑞玶

市場需求期才是調節產期的重要關鍵：美國農業團隊協助草莓農民配合市場需求季節，調節草莓產期，增加農民收益。

受到極端氣候的影響，美國種植草莓的農人不但面臨自然環境的挑戰，還必須在各種農產品的激烈競爭之中，找到種草莓的出路。幸好，農藝學家發現：利用栽培設施調節生長溫度，延長草莓生產季節，能讓產能提高。這樣的策略能夠改善美國西部山間區域(Intermountain West)草莓農民的收益。

美國猶他州立大學的研究團隊發現：有效延長草莓收穫季，讓收穫季與「當地生產水果需求期」互相配合，便能增加草莓生產的經濟價值。研究發表於今年五月的園藝科學(HortScience)期刊。

美國西部山間區域以北的草莓生產區，通常產期到當年的五月底結束。改善栽培方式，能夠將產期延長到七月初。

試驗進行方式

研究收集了三年的試驗數據，比較不同栽培方法的成本與經濟收益。另外，也比較是否會因為草莓的品種而有不同的結果。

以Seascape與Chandler兩品種的草莓作為材料，利用「一年生丘型草莓生產系統(annual hill strawberry production systems)」，比較高棚生產、高低棚並用、與輔助性加熱(supplemental heating)三種栽培的成本與收益 。

研究成果

令人高興的是，三種栽培方法都可以增加產量與延長收穫季節。而對於直接銷售至當地集貨市場，高棚栽培更是唯一具有較高的經濟收益的栽培方式。

相較於傳統生產模式的草莓而言，高棚生產的草莓在當地的集貨市場有每公斤3.3美元的溢價(price premiums)（註1）成長。此外，高低棚並用栽培模式僅對Seascape這個品種有效，研究者認為這樣的結果是源於品種間的差異。

而高低棚並用、結合輔助性加熱系統栽培模式，結果則發現，增溫至攝氏7度或攝氏15度時，可以進一步增加農民的淨收入，但增加的幅度因栽培品種而有所不同。

因此，透過改善栽培設施，調節生長溫度的技術，便可以提早栽種草莓，增加產量和延長收穫期。以當地市場為直接交易對象時，能成功的提高農民淨收入。未來研究人員將協助農民決定使用哪種栽培發法種植草莓，來獲得最佳收益。

註1：溢價(Premium)專指封閉型市場的買賣價高於單位淨資產的價值。當市場上普遍看好而供不應求時，實際成交的買賣價位高於單位淨資產價值，自然產生溢價的情形。

資料來源： 每日科學 Effective season extension technologies identified for strawberry production