2015年12月14日 星期一

台灣農人週報1207-1211(食安生活篇)

台灣農人週報1207-1211(食安生活篇)
新聞整理/柴幗馨、張瑞玶

2015年12月12日,人類史上第一份全球氣候協議書終於誕生。巴黎的聯合國氣候高峰會議中,各國決定盡力讓全球氣候升溫不得超過2度。除了立法限制國內的溫室氣體排放量之外,全球領袖也將共同籌措基金,幫助中低度開發國家發展綠能,透過經濟轉型,減緩人類發展對環境的衝擊。農業經濟轉型也是重要的議題,農業工業化的發展,加上人類大量使用石化原料的產物當作肥料,使得土地日漸酸化導致地力下降。大面積單一栽培作物,造成環境生態系多樣性降低,同時也衝擊小農的生存。2014年科學家提出農業生態學的理念:以當地生產者為主體,融入農業科學與在的傳統實作經驗,整合農業與生態的跨界新創科學。以這樣的理念發展農業,希望將來能達到環境與生產平衡的目標。

想知道更多農業生態學資訊?請參考:農業+ 生態= 生態農業,跨界結合的農創科學


I. 食安生活


1. 【台北希望廣場農民市集隆重心開幕 農委會主委親臨主持】

臺北希望廣場於6日在華山大草原正式隆重開幕!開幕活動由新北市農會籌劃,由行政院農委員會陳保基主任委員主持。農糧署李蒼郎署長說明,新的希望廣場以打造安全的溯源農產品為核心,除了新增設農藥殘留檢驗室,主動抽驗展售的農產品並向消費者公布檢驗報告外,更要求參與展售農友導入臺灣農產品生產追溯QR CODE,讓消費者更清楚所購買的農產品來歷,增加生產者與消費者之間的信任。 2015/12/06 行政院農委會農糧署


2.【農業外勞第一波 酪農全台大缺工】

農業外勞喊了十多年,今年農委會和勞動部首度強烈宣示,預計開放酪農外勞,農委會畜牧處副處長王忠恕說,「原則上會開放」,這個月底將召開第二次「跨國勞動力政策諮詢小組」會議,討論酪農外勞工時、薪資、人數等等細節。酪農外勞指標意義濃厚,若運行順利,畜牧、花卉、茶葉、菇類等產業可望跟進。

酪農收益穩定,沒有農閒和農忙期,但因為工時分散、粗重、每天和牛糞為伍,月薪3萬起跳仍找嘸工,農委會統計,酪農業平均缺工約800人。除了工作粗重,牧場工作要克服環境髒亂,許多應徵的人一看到牧場環境就卻步。雖然酪農缺工是事實,不過外界也質疑,外勞只是治標不治本,重要的是找出讓人卻步的原因,改善環境,讓更多本勞願意投入。
2015/12/07上下游新聞市集


3.【甘藍鮮採上市 農糧署教作「高麗菜封」】

行政院農委會農糧署表示,國產甘藍已進入主要的生產季節,為了讓消費者簡單享用多元料理風味,該署與農會家政班媽媽合作宣導甘藍家常料理教學,藉由簡單易作的高麗菜封及烹飪料理,帶動買氣,籲請消費者多加選購物美價廉之國產甘藍,讓全家共享健康美味。農糧署說明,目前復耕甘藍已自12月起開始採收上市,也已回到合理價位,現產甘藍菜供應量充足,品質良好,價格實惠,正是嚐鮮季節。

12月10日起,將陸續由草屯鎮農會等41個農民團體辦理鮮享在地甘藍料理活動,讓全國各級農會家政班成員大展高麗菜創意料理,活動報名資訊及食譜可至該署網站下載。
2015/12/09行政院農委會農糧署


4. 【蓄意隱瞞22年 中石化安順廠戴奧辛污染 一審國賠1.6億】

10多年前震驚國際的「中石化安順廠」戴奧辛汙染案,歷經7年官民訴訟,台南地院日前一審宣判中石化和經濟部敗訴,須賠償1億6817萬元。回顧該廠在1960年代曾是東亞五氯酚最大製造廠,卻隱瞞製程會產生汞和戴奧辛等毒物,隱瞞污染長達22年。

纏訟至今長達7年,原始訴訟225人,共有38人在期間死亡,受害居民血液中戴奧辛偏高,健康受損,加上污染環境負面效應,至少禍延兩代。日前中石化安順廠國賠案能夠勝訴的關鍵在於,有研究報告證明受害居民血液中戴奧辛偏高和糖尿病有關,黃煥彰說,這個事件是目前環境公害中,可以明顯看到傳染途徑由食物鏈到人身上的案例,相較RCA等案,較容易證明。「無法處理的汙染若一直存在,對居民來說,我們的生命財產就會一直受到威脅。」
2015/12/09上下游新聞市集


5. 【瑞穗生態教育館「食蛇龜-阿食踩街樂」活動熱烈登場】

瑞穗生態教育館於104年12月13日下午14:00於瑞穗牧場舉辦『阿食踩街樂』活動。當日活動邀請中興大學的食蛇龜玩偶-「阿食」至瑞穗牧場宣導食蛇龜的保育,並藉由戲劇演出讓大家瞭解原本在臺灣過著無憂無慮生活的阿食,現在竟然面臨如此嚴峻的生存考驗,讓更多人關心阿食,想盡辦法來幫助他。花蓮林區管理處長吳坤銘表示,此活動能夠將食蛇龜議題更進一步帶給民眾深入瞭解,讓保育觀念及保護的重任普及至一般大眾。期許生態保育的觀念透過具體活動落實於生活教育中,讓環境的種子向下紮根。 2015/12/10行政院農委會林務局


6. 【滅頂之外 消基會:應建立油品檢驗標準 推動全民參審】

頂新案日前一審宣判無罪引發外界譁然,連日來民間掀起抵制浪潮,昨天下午消基會在司法院前提出呼籲,食藥署需透過「網魚法」建立全新檢驗標準,找出目前無法驗出,但可能對人體有害的物質。還有另一項主張就是盡快推動「全民參審制」、「改革法官遴選方式」等,由於不同地方法院的立場見解差異甚大,因此我國司法需盡快推動參審制,來促使法官心證和鑑定結果符合公平正義原則。

針對「網魚法」一說,食藥署食品組長潘志寬抨擊,食安問題是一條從農場到餐桌的食物鏈,原料如果不符合食品本質,末段檢驗再多也沒用,「你怎麼知道它的有毒物質在你檢驗範圍之外呢?」
2015/12/10上下游新聞市集