2015年11月27日 星期五

柑橘柳丁黑星不黑心

柑橘柳丁黑星不黑心

作者/陳雪樺

過完中秋佳節,接續文旦柚,台灣椪柑和柳丁也在十月份後陸續產出

柑橘類在生長期間,容易遭受黑星病、黑斑病、潰瘍病等真菌類病害,
使得植株生長受阻,果實成熟時也會出現褐色或黑色的病斑。


從生產者的角度來說,
病害所帶來的產量減少和賣相破壞是非常頭疼的問題。


消費者的角度而言
總對那些含有黑斑的果實在食用上有些疑慮與顧忌。


究竟含有黑斑的柑橘類能不能安心食用呢?
 
拍立得作者:陳雪樺


這些病害所產生的黑斑,僅會出現在果實表皮;若非病害相當嚴重,對果肉不會有影響,在食用上亦無須擔心病原菌會對人體有害。

剝掉果皮,一顆鮮美多汁、營養豐富的柳丁或椪柑,依舊能安心下肚,滿足你對酸甜的渴望。


資料來源:
1. 行政院農委會─農產品食安服務專區
2. 台南區農業改良場技術專刊 90-7 (No.116)─柑桔類病蟲害防治