2015年11月16日 星期一

台灣農人週報1109-1113(食安生活篇)

台灣農人週報1109-1113(食安生活篇)
新聞整理/柴幗馨、張瑞玶、陳思昀


從2012年開始,綠色和平組織每年都會抽檢市售蔬果是否有農藥殘留的問題。而在2014年,該單位與台灣客大連鎖量販店協議,不得販售有禁用農藥的蔬果。然而這次的消息卻令人沮喪,使用液相(或是氣相)層析質譜儀儀的檢測結果發現都有農藥殘留,甚至發現有不得檢出的農藥。顯示量販店並沒有做好「蔬果商品」的食品安全維護,讓消費者有機會吃到農藥。針對現況,只能追查出哪個農藥殘留(或是不得檢出的農藥)的蔬果是由哪個農民生產,協助進行改善。或是對各大通路上提出「標示不實」的申訴,讓通路商來約束生產端的操作流程。消費者也可以選擇有產銷履歷的農產品,以實際行動支持這些友善環境生產的農民,如此一來,吃得健康,也買得安心!





I. 食安生活

1.【國產杭菊無農藥檢出 產量拚倍增】

台灣一年喝掉130公噸杭菊,100公噸來自中國大陸;國產26餘公噸中,全無農藥檢出,且乾燥後花形完整又清香,今年原可增產至50公噸,因風災減為40公噸,明年若無災可望倍增。農委會茶改場助理研究員張訓堯拿出樣本說明,中國大陸杭菊具有農藥殘留問題,且用藥劑處理,聞起來味道比較重;國產則是淡淡清香,且包裝時不施力外壓,花形完整,農藥殘留都是零檢出,是十分優質的花茶。張訓堯說,今年場方決定為國產杭菊命名,白色的品種名為「台灣杭菊1號」,品系名為「白花」,商品名為「白雪」。黃色的品種名為「台灣杭菊2號」,品系名為「黃花」,商品名為「黃金菊」。 2015/11/10 中央社


2.【水源保護區 淪為廢土天堂?】

桃園市議員9日質詢,指板新自來水廠水質水量保護區範圍內,竟有10公頃土地遭濫倒廢土,數十台砂石車頻繁進出卻無人聞問,連保護區都無法倖免。桃園市長鄭文燦昨重申該開罰就開罰,下午實地會勘後表示,大溪番仔寮及龍潭大坑接界的10公頃土地屬丁種建地,有申請建造和土方來源證明、路線也經交通局核准,但仍要查核土方來源購買和回填數量有無相符,已指示經發局和建管處調查是否符合環評和建築法規。環保局長沈志修則打包票表示,現場均屬篩分過的土壤,沒有所謂的事業廢棄物土,套用地籍圖,也非屬水質水源水量保護區範圍,但為慎重起見,近期將會同地主、所轄分局及地政局開挖檢測。 2015/11/10中國時報


3.【日正、登豐麵粉加黃豆成分 漂白增添筋性】

媒體日前抽驗市售小包裝麵粉成分,發現「登豐高筋麵粉」和「日正南北坊優質中筋麵粉」在麵粉中添加「黃豆成分」卻沒有如實標示,其中登豐上游豐盟麵粉廠販售的「金獅牌活性特高筋麵粉」外袋有標,但下游批發商弘大昌分裝改以「登豐」品牌販售時卻未如實標示,衛生單位稽查後決定依《食管法》處4到400萬罰鍰,至於日正食品的中筋麵粉哪個環節沒有標示,仍在了解中。

台灣穀物產業發展協會理事長盧訓指出,麵粉添加黃豆成分有兩種可能,黃豆粉裡頭的油脂氧化酵素可把麵粉裡的天然色素氧化,讓麵粉變白。另一種可能則是添加「豆粕粉」,也就是「脫脂黃豆粉」,可以提高蛋白質的含量,但若添加了豆粕粉就可能需要再額外添加磷酸鹽類、氧化劑等食品添加物,讓麵粉更有筋性。
2015/11/10上下游新聞市集


4.【農委會:同類多農藥超標才有雞尾酒效應】

綠色和平日前到8大通路抽驗65件蔬果,計有30件驗出使用3種以上農藥,並有4件驗出10到13種農藥不等,恐怕產生雞尾酒效應。農委會動植物防檢局副局長馮海東強調,農藥雞尾酒效應不是檢出很多種就一定會產生,前提是同一類型農藥被檢出多種,且殘留量都要超標,才會有機會產生雞尾酒效應,美國環境保護署及歐洲食品安全局(EFSA)也都持有相同看法。綠色和平這次驗出農藥殘留中,計有6件、8種殘留量超標,但多數農藥標準都已訂得非常嚴,且超標數據多數未至嚴重狀態,會否出現雞尾酒效應,馮海東仍是存疑的。 2015/11/12 中央通訊社


5.【養雞雙認證 後龍產銷班奪十大績優】

苗栗縣後龍鎮土雞產銷班第一班班長魏趨鼎以養「吃素的雞」聞名,擁有台灣土雞標誌認證,帶領班員行銷共同品牌「苗栗黃金雞」、「健康放走雞」,獲得全國十大績優產銷班肯定,他計畫籌設分切廠、加工廠,透過產銷班設置分切廠,分切雞胸、雞腿等產品,搭配產銷履歷行銷,注入產業新命脈。他養雞的方式很特別,以植物性飼糧大豆、玉米取代動物骨粉或魚粉,讓雞從小開始「吃素」,並先後取得台灣土雞標誌認證與產銷履歷認證。魏趨鼎說,台灣土雞標誌認證門檻高,而且規定飼養時間長等條件,取得資格成本及風險高。 2015/11/12 自由時報


6.【禁止絞碎小公雞 全球首例 德國預計2017年實施】

全世界每天有成千上萬隻蛋公雞,因為不會生蛋,出生第一天就被殺害,雖然看似是人類食品工業化下的必要之惡,但德國拒絕這個論點,德國政府今年宣布,將利用萊比錫大學的最新科技,在小雞剛受精時檢測性別,只讓母雞孵化,目標在2017年開全球首例,禁止直接絞碎剛出生的小公雞。不過我國農委會表示,目前這項技術還在實驗室階段,必須看篩選的準確度及成本,能否符合業界需求,目前仍在觀望。永光蛋種雞場說,目前還沒看到國內有這樣的科技,直接讓小公雞安樂死是成本考量,如果有判別性別的方法樂觀其成。 2015/11/06上下游新聞市集