2015年9月4日 星期五

第一泡茶的迷思?

第一泡茶的迷思?

作者/陳雪樺


許多人在泡茶的時候,

總是把第一泡給倒掉不喝,

最主要的顧慮就是:「灰塵雜質、農藥殘留」

擔心喝下肚的茶會對人體的健康產生影響。

但,真相真的是這樣嗎?


【台灣茶第一泡,安心喝】

請喝有產銷履歷認證的台灣茶!

拍立得作者:陳雪樺


根據植物保護手冊,在台灣常見的茶園農藥分為抑制病害和蟲害兩種

1.病害:三得芬(系統型)、百克敏
2.蟲害:加保利、益達胺(系統型)、大利松、殺蟎劑

台灣允許茶園使用的農藥大多都是脂溶性,不溶或是難融於水,因此在泡茶的過程中,能溶在水中的農藥量是極少的,況且,在茶葉經過加工以後(發酵、揉捻、烘焙、殺菁),不但能抑制細菌生長、抑制酵素活性、去除雜質,農藥也會隨之慢慢衰退。

因此,具產銷履歷認證的台灣茶,第一泡絕對是可以放心喝下肚的!《補充:如何辨識產銷履歷


參考資料:
1.第一泡洗茶防農藥殘留? 台大教授:除非一次喝800公升
2.茶葉食安問答集 (茶改場)