2015年9月18日 星期五

尚秋A文旦柚

尚秋A文旦柚

作者/陳雪樺


中秋佳節即將到來,


家家戶戶烤肉、吃月餅,怎麼可以缺「文旦柚」這一味勒?

但是文旦柚當剝開那一刻發現:果肉乾枯、甜度不夠,也還真是挺掃興的!

傳統市場或大賣場裡一大攤,各種形色又不同產地的文旦柚

究竟消費者該怎麼挑,才能降低踩雷的機率呢?

拍立得作者:陳雪樺


台南區農業改良場提出幾點要訣,幫助一般大眾如何挑選好吃的文旦柚:

• 果皮光滑,毛細孔細緻
• 底寬頂尖
• 形狀勻稱
• 手托有沉重感

當然,農人的栽培管理和氣候,如颱風等天災,也都會影響文旦柚的口感

若想更有保障,則可多方嘗試,

挑選自己信賴的果農甚至是品牌,同時購買有產銷履歷的農產品,便能吃得更安心唷!



等!等!

果肉取出來,還有果皮在呢!

小時候最喜歡把剝下來的果皮戴在頭上當小瓜呆,可以當裝飾娛樂娛樂之外,果皮曬乾後還能製成天然蚊香,其含有油脂和天然精油,易燃燒又不刺鼻,且不含有毒物質,驅蚊效果佳。

目前登革熱盛行,中秋烤肉賞月的同時也點上文旦果皮蚊香,安心過節也不怕被蚊蟲咬哦!


資料來源:
1. 文旦皮製蚊香 驅蚊蟲又芳香
2. 行政院農委會─文旦主題館
3.華人健康網─柚子皮是天然蚊香!中秋挑柚子3訣竅